Требования к П питания в Т

Все требования к П питания делят: общие и дополн-е. 1. план-е помещений д/о обесп-ть удобный подход и подъезд для клиентов на авто; 2. вход д/н обесп-ть одновр.движение в 2 встречных направлениях; двери д/ы отк рываться без усилий и закрываться автома тически; 3. помещения д/ы отвечать санита рно-гигиеническим нормам, противопожар ным и техн.требованиям; гарант-ть б/п и ко мфортное пребывание;отсутствие посторон них запахов; 4. в вестибюле д/б вывешена копия сертификата П питания; 5. Р, кафе и бары, исп-щие скатерти и индив-е салфетки д/и в достаточном кол-ве не м.2 разновид ностей комплектов столового белья; 6. в се рвировке столов д/ы исп-ся приборы едино го изготовления, обяз-м явл-ся единый сти ль сервировки столов в Р; 7. в обсл-и орг. групп Т-в рекомендуется на завтрак-обед-ужин предл-ть укомплектованные рационы питания с учетом возрастного и нац.состава тур.группы, энерг.затрат на маршруте, пов торяемость рациона питания допускается не ранее, чем через 10 дн; 8. на обложке ме ню д/б название П и его категория; 9. все со трудники П д/б одеты в форменную, спец., санитарную одежду и обувь, уст-го для П образца, одежда д/и фирм.знаки, эмблемы П; 10. сотрудники д/б вежливыми, внимате льными, предусм-ми. При возникновении конфликтной ситуации, необх-мо пригласи ть администратора, директора П.