Тема № 17: Биохимия смешанной слюны

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА К ЛАБОРАТОРНОМУ ПРАКТИКУМУ ДЛЯ СТУДЕНТА

БИОХИМИЯ РОТОВОЙ ЖИДКОСТИ

Дисциплина: Биологическая химия

Исполнитель: к.х.н. Шаховкина О.К.

Разработка утверждена на

методическом совещании кафедры.

Протокол от “____”_____________ 2011 г.

Зав. кафедрой

д.м.н., проф. _______________Е.Г. Зарубина.

Самара 2011 г.

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ДЛЯ СТУДЕНТОВ

Тема № 17: Биохимия смешанной слюны

Жидкая среда полости рта образована сложной смесью секретов всех слюнных желез и десневой жидкостью, детритом полости рта, микрофлорой, содержимым десневых карманов, продуктами жизнедеятельности микрофлоры мягкого зубного налета, биологически активными веществами, продуцируемые лейкоцитами, продуктами их распада, остатками пищи и т.п.

Изменения качественного и количественного состава ротовой жидкости имеют важное значение для возникновения и развития кариеса зубов. Главными факторами физико-химической стабильности зуба являются рН ротовой жидкости и концентрация в ней кальция, фосфатов и фтористых соединений. Поэтому изучение качественного и количественного состава ротовой жидкости для выяснения возможных механизмов развития локальных патологических изменений в полости рта представляется очень важным для врача-стоматолога

В последние годы проводятся целенаправленные исследования по возможности использования смешанной слюны как биологической жидкости, получаемой неинвазивным методом для характеристики некоторых биохимических показателей, традиционно определяемых в плазме и сыворотке крови, т.е. с применением инвазивного подхода.