Определение массовой доли этилового спирта

Определение массовой доли этилового спирта проводили через определение плотности жидкости с помощью стеклянного денсиметра № 25 (ГОСТ 1300–57) и термометра с ценой деления 0,01 °С. Расчет массовой доли этилового спирта проводили по алкоголеметрическим таблицам «Соотношение между плотностью водно-спиртового раствора и содержанием безводного спирта в растворе», приведенным в Государственной Фармакопеи СССР (М.: Изд-во «Медицина», 1968. – Изд. 10).

В результате проведенных исследований установлено, что плотность исследуемых жидкостей при 20 °С составляет 0,803 г/см³; расчетная массовая доля этилового спирта равна 95,42 % масс.

Таким образом, в результате проведенных органолептического и физико-химического исследований с применением методов тонкослойной и капиллярной газовой хроматографии установлено, что представленные на исследование жидкости в десяти бутылках вместимостью 0,5 дм³ являются спиртом этиловым крепостью 95,42 % масс., не соответствующим требованиям ГОСТ Р 51652–2000 «Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия».

Проанализированный спирт является спиртом этиловым денатурированным из непищевого сырья, содержащим в своем составе биомассу женьшеня и диэтилфталат и не предназначенным для использования в пищевых целях. Использование денатурированного спирта в пищевых целях может представлять опасность для здоровья потребителей.

Проанализированные спирты имеют одинаковый качественный и количественный микрокомпонентный состав.

ВЫВОДЫ

1, 2. Представленные на исследование жидкости в десяти бутылках вместимостью 0,5 дм³ являются спиртом этиловым крепостью 95,42 % масс., не соответствующим требованиям ГОСТ Р 51652–2000 «Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия».

Проанализированный спирт является спиртом этиловым денатурированным из непищевого сырья, содержащим в своем составе биомассу женьшеня и диэтилфталат.

3. Проанализированные спирты имеют одинаковый качественный и количественный микрокомпонентный состав.

4. Спирт этиловый денатурированный из непищевого сырья не предназначен для использования в пищевых целях. Использование проанализированного спирта в пищевых целях может представлять опасность для здоровья потребителей.

Эксперт ______________

Вариант № 2

На экспертизу представлены:

– образцы жидкостей в четырех бутылках, упакованных в картонную коробку, в опечатанном виде.

Перед экспертом(ами) поставлен вопрос:

«Соответствует ли представленная на исследование водка ГОСТ и не опасна ли она для жизни и здоровья?»