 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Аминокислотный состав мясных продуктов, мг на 100 г съедобной части
|
|
| Аминокислоты | Говядина (18,6% белка) | Свинина жирная (11,7% белка) | Баранина (15,6% белка) | Колбаса любительская (12,2% белка) | Сосиски молочные (11,4% белка) | Свинина тушеная (14,3% белка) |
| Незаменимые: валин изолейцин лейцин лизин метионин треонин | 342, | |||||
| триптофан фенил |
Важным источником информации для школьников могут стать принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам.
В органическом единстве программа позволяет рассмотреть изделия из пресного теста с разнообразной начинкой. Обширный по объему материал охватывает изготовление блюд и заготовку фруктов и ягод.
Таким образом, перед учителем технологии стоит непростая задача ознакомления учащихся не только с технологией приготовления различных сложных блюд, но и формирование знаний по их совместимости в меню. Это нелегкая проблема, так как возможно противоречие между сложившимися у ряда учащихся привычек и рекомендациями рационального питания.
Вместе с тем следует еще раз подчеркнуть, что программа VII класса в разделе «Кулинария» предоставляет учителю и его ученикам широкие возможности варьирования теоретических сведений и их практического закрепления на основе преемственности.
Дата публикования: 2014-10-19; Прочитано: 396 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
