Справочно-информационный блок. Школьникам будет интересно узнать, что корень слова — «вита (от лат

Школьникам будет интересно узнать, что корень слова — «вита (от лат. vita— жизнь) напрямую указывает на огромное значение витаминов для развития организма и поддержания здоровья

Термин «витамины» используется для характеристики группы разнородных по химической природе веществ, не производимых в организме или производимых в недостаточных количествах. Эти вещества не являются непосредственными источниками энергии, но необходимы в незначительных количествах для нормальной жизнедеятельности (и даже для самого существования) организма человека и животных.

Витамины делятся на две большие группы: водорастворимые и жирорастворимые.

К водорастворимым относят витамин С (другое название — аскорбиновая кислота) и витамины группы В (В_ь В₂, В₆, В₉, В₁₂), витамин РР.

Жирорастворимые (А, Д, Е и др.) витамины выполняют в орга­низме ряд жизненных функций. Отсутствие витамина А, например, вызывает болезнь, называемую «куриной слепотой», витамина Д — рахит.

Детям может быть очень интересен рассказ о том, как микро­скопические дозы витаминов могут влиять на здоровье людей и, наоборот, как их избыток опасен. Известны даже случаи гибели на Севере охотников, которые употребляли большое количество медвежьей печени, богатой витамином А.

Учитель должен отдавать себе отчет, что сложность и обширность материала темы должна быть подкреплена самостоятельной его проработкой школьницами. Поэтому необходим подбор и ре­комендация учащимся научно-популярной литературы по рациональному питанию, недостатка в которой сейчас нет.