Подготовка сырья. Подготовка муки осуществляется с помощью мукопросеивательной машины с магнитной защитой ПВГ-600м

Подготовка муки осуществляется с помощью мукопросеивательной машины с магнитной защитой ПВГ-600м.

Принцип действия установки заключается в использовании вибрирующего сита, через которое порциями пропускается мука. Основными составляющими данного устройства являются: приемный бункер, подающее устройство (шнек), сито, магнитный уловитель и устройство отгрузки готового продукта. Просеянная мука поступает в отделение замеса и попадает в подготовленную емкость. Привод механизмов агрегата осуществляется электродвигателями мощностью от 0,5 до 1,5 кВт с питанием от трехфазного тока напряжением 380В.

Мукопросеиватель, а точнее его части, имеющие непосредственный контакт с продуктами, изготавливаются из пищевого алюминия, нержавеющей стали или специального пластика. Размер ячеи сита обычно составляет от 0,9 до 1,4 мм.