Поршни гидравлических цилиндров, связанные с траверсой, передают усилие морозильным плитам через загрузочную раму со сферическим шарниром

Продукт, подлежащий замораживанию, укладывает­ся в противни, которые вручную устанавливают на мо­розильные плиты аппарата. После замораживания про­дукта противни вручную извлекаются из аппарата, чтобы удалить замороженные блоки.

Достоинствами аппарата являются его компакт-

контура, открывающиеся на всю высоту морозильных плит. Коробки с продуктом поступают в аппарат и уда­ляются из него через узкие щели, что значительно со­кращает поступление тепла и влаги в грузовой отсек.