Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность товаров

При оценке конкурентоспособности товаров с позиции потребителя выделяют факторы:

1.производственные: оцениваются по показателям:

-оборудование и персонал

-сырьевые ресурсы

-инженерно-технические знания и персонал

2.рыночные:

-обладание социальной конкурентоспособностью-товар относится к группе социально-значимых товаров и обеспечивает соц-экон.эффект;

-вид активности конкурентов (ценовая война, рекламная атака со стороны конкурентов);

-емкость рынка (размер потенциального рынка, рыночная новизна, частота покупок товара);

-стабильность и перспективность рынка;

-подготовленность рынка.

3.сбытовые:

увязка новой продукции с ассортиментом выпускаемой продукции (дополнение существующего ассортимента), создание разветвленной дилерской сети, рекламное обеспечение (проведение эффективной рекламы, стимулирование спроса и демонстрации товара), формы расчета с покупателями, транспортабельность товара (издержки транспортирования влияют на цену товара, обеспечение сохранности товара), надежность поставки («канбан»).

4.сервисные:

-на стадии предпродажного обслуживания: условия приобретения (льготы, скидки) и форма оплаты товара(нал, безнал, пласт.карты), демонстрация товара и дегустация, подбор товара исходя из индивидуальных особенностей покупателя.

-на стадии послепродажного обслуживания: упаковка, доставка, установка (монтаж) купленных товаров, организация технического обслуживания в гарантийный и послегарантийный периоды.

Сбытовые и сервисные факторы тесно взаимосвязаны между собой, т.к. преследуют одни и те же цели: обеспечение надлежащего качества, доступности товара по цене и др.параметрам, обеспечение рационального ассортимента-соотв.спросу потребит по разным параметрам.

Факторы, формирующие качество:

- производственные (сырье, конструкция, оборудование, рецептура, технология)

-сбытовые (условия транспортирования, хранения, выбор транспортного средства, числа посреднических организаций)

-сервисные (дегустация товара, помощь в выборе товара, установка на дому, условия реализации и технич.обслуживания).

8: Информация о товаре: требования, виды, средства, возможности использования в коммерч.деятельности. Требования к инф-ции о прод. и непрод.товарах

Информация о товаре (информативность) - критерий конкурентоспособности, характеризующий качество информации о конкурентных преимуществах товара. Инф-ция м.б. представлена текстом и маркировкой на потребит.таре, эксплуатационным док-ом (паспортом, рук-ом по эксплуатации, этикеткой) для защиты потребителей от ущерба, доступ потреб. к соотв.инф-ции, информирование о правилах эксплуатации (З-н РФ «О защите прав потребит.»). Общими требованиями к товарной инф-ции являются достоверность, достаточность, доступность (три «Д»). Требования к потребит.тов. инф-ции регламентируют стандарты:

-З-н «О защите прав потребит.» по пищ.продуктам (ГОСТ Р 51074-97), по непрод. тов(ГОСТ Р 51087-97), по парфюмерно-косметич.товарам(ГОСТ Р 51391-99). К обязат.требованиям относят:

-наименование товара

-наименование фирмы-изготовит. и страны-производит.

-адрес изготовителя

-правила и условия безопасного хранения, транспортирования, использования

-инф-ия об обязат. сертификации

-потребит.св-ва или характеристики.

В кач-ве инф-ии о конкур.преимуществах исп-ся сведения о повышенном качестве товара, подтвержденные компетентными органами. Эта инф-ия является объектом требований и м. включать сведения:

-о рез-ах потребит.экспертизы товара

-добров.сертификации

-знаке соотв.гос.стандартам

-знаке соотв. системе качества изгот.требованиям стандартов ИСО.

Обязат.требования м.вып-ся и неформально: правила и условия эффективного и безопасного использования, сведения об осн.показателях потребит.свойств через качественные хар-ки: вид сырья, вид отделки, что позволит понять происхождение цены товара. Это и термостойкость, морозостойкость, отношение к действию влаги, сведения об изменении размера при эксплуатации изделия.

Сложнотехнические товары имеют в комплекте эксплуатационные документы. Требования к ЭД установлены в межгосударственном стандарте ГОСТ 2.601-95 «Единая система конструкторской документации.ЭД». Объектом стандарта является любая техника. ЭД на сложнотехнические товары рассматриваются как конструкторский документ. Роль ЭД определена в Рук-ве по эксплуатации, в кот.опред.преимущества конкр.модели по потребит. св-ам и функцион. возможностям, об отличит. особенностях товара (специфике эксплуатации, совместимости), безопасность эксплуатации и правила эксплуатации, уход за товарами, удобство пользования и эстетический уровень.

Маркировка тов. - одно из средств, доступных для понимания покупателей. Товар маркируют текстом, краткой аннотацией, условным обозначением, рисунком. Маркировка д.б.четкой, наглядной, достоверной и соот. требованиям стандартов. Маркировка бывает:

-производственная (вып-ся на ярлыках, вкладышах, этикетках, контр. лентах. Может содержать условные обозначения или инф-ые знаки, кот. требуют спец. расшифровки и не требуют спец расш - общепринятые легкоузнаваемые символы. К инф.знакам относят тов.знаки, знаки соответствия или качества, манипуляционные, предупредительные, размерные, знаки наименования мест происхождения товара, эксплуатационные, экологические).

-торговая (на ценниках, касс.чеках, упак.пакетах. Торговая маркировка наносится не на товар, а на ЭД или на спец.носители).

Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров, их применяемость и весомость для товара разных групп (на примере продовольственных групп или непродовольственных товаров).

Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров – совокупность свойств и показателей, обусловливающих удовлетворение реальных или предполагаемых потребностей.

У товаров, выполняющих несколько разнородных функций, номенклатура показателей мо­жет быть очень широкой, у товара одноцелевого назна­чения она будет значительно уже.

В зависимости от характеризуемых свойств показа­тели качества делятся на следующие группы: показате­ли назначения (функциональные); показатели надежно­сти (долговечность, ремонтопригодность, сохраняемость); эргономические показатели (антропометрические, психологические); эстетические показа­тели; показатели технологичности; показатели транс­портабельности; показатели стандартизации и унифи­кации; патентно-правовые показатели; экологические показатели; показатели безопасности (химические, механические, противопожарная); экономические показатели и показатели однородности. На стадии то­варного обращения на внутреннем рынке показатели технологичности, отно­сят исходные материалы и сырье, конструкцию

2 стандартизации и унификации и па­тентно-правовые, как правило, не используются.

Пример:

Средства оргтехники, школьно-письменные и канцелярские товары представляют собой товары разной степени сложности — от простого карандаша и резинки до сложнейшего электронного микрокалькулятора и вычислительных клавишных автоматических машин, и каждый из них имеет свои потребительские свойства, которые обеспечивают выполнение следующих общих задач — облегчение труда человека, связанного с расчетами, печатанием, с письмом, черчением и рисованием.

Структура потребительских свойств служит основой формирования перечня потребительских показателей качества, поскольку номенклатура потребительских показателей качества товаров должна в основном соответствовать номенклатуре его потребительских свойств. Это в полной мере относится и к средствам оргтехники, школьно-письменным и канцелярским товарам. Потребительские свойства этих товаров предусматривают функциональные, эргономические, эстетические свойства, а также надежность, безопасность потребления. Однако для данной группы товаров очень большое значение имеет их социальное назначение. Социальное назначение средств оргтехники, школьно-письменных и канцелярских товаров — это целесообразность и необходимость их производства, сбыта и потребления. По результатам изучения спроса на эти товары и объема их реализации делаются выводы о необходимости замены не пользующихся спросом устаревших моделей более совершенными и современными моделями, даже таких сложных, как микрокалькуляторы и пишущие машины. Функциональные свойства определяют соответствие каждого товара группы своему целевому назначению. Так, микрокалькуляторы по назначению подразделяют на простейшие, инженерные и программируемые; карандаши в древесной оболочке по назначению подразделяют на школьные, чертежные, рисовальные, канцелярские. Показателями качества являются: размеры в миллиметрах, качество исходного материала и др. Эргономические свойства — это свойства средств оргтехники, школьно-письменных и канцелярских товаров, обеспечивающие удобство и комфорт в процессе пользования ими. Каждый новый вид товара должен по своей конструкции, форме, массе быть более удобным и комфортным в процессе потребления, чем ранее выпускаемые. Показателями качества могут быть следующие: удобство пользования изделием (особенно технически сложным), рациональность и совершенство конструкции и др. Эстетические свойства изделий характеризуют их художественное оформление, красоту. Эстетические свойства характеризуются образной выразительностью (имеются в виду оригинальность и соответствие художественного решения конструктивно-функциональным требованиям и условиям удобства пользования микрокалькуляторами, вычислительными клавишными машинами, пишущими машинами, авторучками и другими товарами); цельностью композиции (силуэт и характер линий, пластика, пропорции, цвет, фактура и декор карандашей, авторучек, чертежных инструментов и других товаров этой группы); товарный вид всех изделий (тщательность отделки, фирменный знак и маркировка). Показателями качества являются показатели информационной выразительности и оригинальности художественно-конструкторского решения в баллах. Надежность потребления — это свойства товаров, обусловливающие сохранность основных параметров их функционирования во времени и пределах, соответствующих заданным условиям потребления. Так, автоматические шариковые ручки 1-го класса должны иметь срок службы не менее 48 мес. с ресурсом выдвижного механизма до первого отказа от 32 000 до 25 000 циклов, а ручки 2-го класса — не менее 24 мес. с ресурсом до первого отказа от 16 000 до 7500 циклов. Пишущие узлы для автоматических шариковых ручек должны образовывать линии длиной: тип УП-1—600 м, тип УП-2 — от 800 до 1200 м, тип УП-3 —от 1200 до 1300 м. Показателями качества являются: безотказность, долговечность, ремонтируемость, сохраняемость. Безопасность и безвредность — свойства, обеспечивающие безвредность и безопасность при пользовании средствами оргтехники, школьно-письменными и канцелярскими товарами. Так, клавишные вычислительные машины (автоматические и полуавтоматические), а также пишущие электрические машины должны иметь очень хорошую электроизоляцию и быть безопасными в пользовании. Автоматические перьевые ручки не должны в пишущем узле пропускать чернила и оставлять на пальцах и бумаге пятна и т. д. Показателем качества является электрическая прочность изоляции изделий, эффективность действия защитных устройств и др.

1-я группа — принадлежности для письма. Одна из распространенных групп школьно-письменных товаров. В нее входят следующие подгруппы: карандаши, ручки, перья, пишущие узлы и баллончики для чернил, комплекты и приборы для письма, чернильницы и карандашницы, чернила и тушь.

1-я подгруппа — карандаши. В зависимости от конструкции карандаши подразделяют на 3 вида: 1) в древесной оболочке, 2) механические и 3) маркировочные (фломастеры).

Карандаши в древесной оболочке. Объем их производства ежегодно увеличивается. Карандаши состоят из чернографитного или цветного стержня диаметром от 2,15 до 3,6 мм, заклеенного в деревянную оболочку (лучше из кедра). Длина карандашей — от 95 (набор «Детский») до 177 мм, диаметр —от 5,0 до 8,2 мм.

По твердости стержней карандаши подразделяют на 15 степеней: мягкие (от 6М до М); твердо-мягкие (ТМ), средней твердости (СТ) и твердые (от Т до 7Т). Чем больше цифра, стоящая рядом с буквой, тем мягче или тверже стержень.

Кроме того, в зависимости от цвета графита карандаши подразделяют на чернографитные, цветные, копировальные и наборы карандашей. Форма карандашей может быть круглой, граненой или овальной.

10 билет: Уровень качества: понятие, определение. Методы оценки уровня качества: дифференциальный, комплексный, смешанный.

Качество товара - это совокупность его свойств и характеристик, которые придают ему способность удов­летворять обусловленные или предполагаемые потреб­ности покупателя. Если отдельное свойство или группа свойств характеризуют какую-то одну сторону товара, то качество выражает целостную его характеристику. Качество включает в себя не все свойства товара, а только те, которые связаны с удовлетворением конкрет­ных потребностей в соответствии с назначением товара. Кроме потребительских свойств качество включает и другие свойства товара, которые обеспечивают удовле­творение потребностей проектировщиков, изготовите­лей, работников сферы обращения и других, имеющих отношение к товару. Важнейшие свойства, делающие товар полезным, могут проявляться по-разному в зави­симости от требований к качеству, условий потребления и типологии потребителей. Часть свойств, составляю­щих качество, может оставаться непознанной по при­чине их несущественности для потребителей в данный период потребления.

Важной задачей товароведения является наиболее полное выявление заложенных в товаре свойств, фор­мирующих его качество. Эти свойства могут проявлять­ся на всех стадиях жизненного цикла товара. Качество товара нельзя объяснить и измерить в отрыве от его по­требительной стоимости и полезности. Нельзя отожде­ствлять качество и потребительную стоимость. Потреби­тельная стоимость — это сам товар, обладающий полезно­стью и являющийся конкретным благом. Товар как потре­бительная стоимость является носителем его качества. По­добно тому как целое не сводится к простой сумме его час­тей, так и качество не сводится к простой совокупности его полезных свойств. Оно выражает целостность, относи­тельную устойчивость товара. Все его свойства находятся во взаимосвязи, взаимообусловленности и в противоречии между собой. Улучшение одного свойства может привести к ухудшению других. Например, повышение прочности

ткани может вызвать увеличение ее массы и ухудшение пошивочных свойств. Учитывая противоречивую природу качества, необходимо стремиться к оптимальной структуре свойств товара, составляющих его качество.

Повышение качества товаров является важной зада­чей нашего государства на этапе политических и эко­номических реформ. Высококачественные товары наи­более полно удовлетворяют потребности людей, облада­ют конкурентоспособностью на мировом рынке, срок их службы более продолжителен, они безопасны для здо­ровья людей и окружающей среды. Расходы потребите­лей на потребление таких товаров, обслуживание, уход и ремонт сокращаются. При решении проблемы качест­ва нужно исходить из коренных изменений в управле­нии экономикой. Ускорение научно-технического про­гресса и роста эффективности производства неотделимы от радикального улучшения качества товаров.

Дифференциальный метод оценки уровня качества – сопоставляют качество продукции с единичным показателем уровня эталона (если соотношение меньше 1 – не удовлетворяет уровень качества)

Комплексный метод оценки уровня качества предусматривает использование комплексного (обобщенного) показателя качества.

При этом методе уровень качества определяется отношением обобщенного показателя качества оцениваемой продукции к обобщенному показателю качества базового образца.

Дифференциальный и комплексный методы оценки уровня качества продукции не всегда решают поставленные задачи. При оценке сложной продукции, имеющей широкую номенклатуру показателей качества, с помощью дифференциального метода практически невозможно сделать обобщающий вывод, а использование только одного комплексного метода не позволяет объективно учесть все значимые свойства оцениваемой продукции.

В этих случаях оценку уровня качества производят смешанным методом, использующим единичные и комплексные показатели качества. При этом методе единичные показатели качества объединяются в группы (например, показатели назначения, эргономические, эстетические) и для каждой группы определяют комплексный показатель. При этом отдельные, наиболее важные показатели не объединяют в группы, а используют как единичные. С помощью полученной совокупности комплексных и единичных показателей оценивают уровень качества продукции дифференциальным методом. Показатель качества товара - это количественная характеристика одного или нескольких свойств товара, составляющих его качество. Показатель качества коли­чественно характеризует степень пригодности товара удовлетворять определенные потребности. Номенклату­ра показателей качества конкретного товара зависит от его назначения. У товаров, выполняющих несколько разнородных функций, номенклатура показателей мо­жет быть очень широкой, у товара одноцелевого назна­чения она будет значительно уже.

В зависимости от характеризуемых свойств показа­тели качества делятся на следующие группы: показате­ли назначения (функциональные); показатели надежно­сти; эргономические показатели; эстетические показа­тели; показатели технологичности; показатели транс­портабельности; показатели стандартизации и унифи­кации; патентно-правовые показатели; экологические показатели; показатели безопасности; экономические показатели и показатели однородности. На стадии то­варного обращения на внутреннем рынке показатели технологичности, отно­сят исходные материалы и сырье, конструкцию 2 стандартизации и унификации и па­тентно-правовые, как правило, не используются. В зависимости от количества характеризуемых свойств показатели делятся на единичные и комплекс­ные. Единичный показатель количественно характери­зует одно простое свойство. Комплексный показатель характеризует одним числом одновременно несколько свойств товара или сложное свойство. Если по показа­телю качества судят о качестве товара в целом, то такой показатель называется определяющим. Он может быть единичным и комплексным. Обобщенный комплексный показатель качества характеризует всю совокупность свойств, ПО которым производится оценка качества (например, по всем потребительным свойствам). бычно проводят сравнительную оценку качества товара, сравнивая показатели его качества с базовыми показателями, Т.е. с показателями, характеризующими качество продукции, принятой за эталон. Различают показатели фактические, базовые и отно­сительные. Фактический показатель - это конкретный единичный или комплексный показатель, установлен­ный для данного товара. Базовый показатель — это по­казатель, принятый в качестве исходного при сравне­нии с фактическим при оценке качества. Относитель­ный показатель характеризует соотношение фактиче­ского и базового показателей. По способу выражения показатели бывают размер­ными, выражаемыми в различных единицах измерения, и безразмерными, выражаемыми в долях единицы или в процентах. Особым видом показателя является инте­гральный показатель, который выражает соотношение полезного эффекта товара и суммарных затрат на его разработку, изготовление, обращение и потребление. По существу это соотношение потребительной стоимости и стоимости. Методы определения показателей качества могут быть следующие: органолептический, регистрационный, расчетный, измерительный, экспертный и социологиче­ский. Органолептический метод основан на определении показателей с помощью органов чувств человека: зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. Показатели выражают­ся в баллах. Метод прост, доступен, но недостаточно объ­ективен. Широко используется в практике торговли. Регистрационный метод основан на наблюдении и подсчете числа определенных предметов, событий, слу­чаев, затрат, явлений. Может быть использован при статистическом контроле качества товаров, при опыт­ной носке изделий. Расчетный метод основывается на определении по­казателей качества расчетным путем, т. е. с помощью математических формул с использованием других пока­зателей, полученных иными методами. Измерительный метод является наиболее объектив­ным, дающим наиболее точные результаты. Показатели определяются с помощью технических средств измере­ния. Этот метод требует высокой квалификации работ­ников, проводящих измерения, и значительных матери­альных затрат и времени. Перспективными направле­ниями этого метода являются ускоренные экспресс-методы и методы неразрушающего контроля. Экспертный метод основан на определении показа­телей путем обобщения мнений группы квалифициро­ванных специалистов-экспертов в количестве 7-12 че­ловек. Показатели обычно выражаются в баллах. Социологический метод основан на сборе и анализе мнений фактических или потенциальных потребителей то­вара с помощью анкет, устного опроса, проведения выста­вок-продаж и пр. Опрашивается большое количество по­требителей (от нескольких десятков до нескольких тысяч). Факторы, влияющие на качество товаров Факторы, влияющие на качество, можно разделить на факторы, формирующие качество, и факторы, влия­ющие на сохранность качества товаров. Качество това­ров формируется на стадиях их разработки и изготов­ления. На стадиях товарного обращения и потребления, в частности при транспортировании, хранении, реали­зации и потреблении, необходимо воздействие на товар факторов, обеспечивающих сохранность сформирован­ного качества. К факторам, формирующим качество товаров, 3 изделия и технологическую обработку. Химический состав, структура и свойства исходных материалов во многом определяют свойства и качество готовых изделий. Материалы можно разделить на ос­новные, вспомогательные и комплектующие. Решающее влияние на формирование качества оказывают основные материалы, которые по происхождению могут быть природные и химические (искусственные, полученные путем химической обработки природных полимеров -целлюлозы, белков, и синтетические, получаемые в ре­зультате органического синтеза из мономеров). По хи­мическому составу различают органические и неоргани­ческие материалы. Конкурентоспособность товара — это его превосходства, с точки зрения потребителей, над другими товарами анало­гичного назначения. Достижение превосходства по уровню качества продукции необязательно требует превосходства по каждому частному показателю. В каждом виде продукции можно выделить показатели, по которым потребитель судит о качестве изделия, а первую очередь. Для одних и тех же видов продукции эти показатели могут быть различными для различных групп потребителей. Например, для одежды и обуви эти группы различаются по половозрастным призна­кам, характеру занятости, культурно-образовательному уров­ню, уровню доходов Так, для женщин зрелого и юного воз­раста определяющими в оценке уровня качества часто явля­ются художественно-эстетические показатели, а для пожилых людей — гигиеничность, комфорт и долговечность; потреби­телей с малыми доходами больше интересует долговечность, а с большими доходами — изысканность модели и т. д. Конкурентоспособность товара может быть оценена пря­мыми и косвенными методами. При прямом методе потре­битель сопоставляет полезность товаров (степень удовлетворения конкретной потребности) на единицу своих затрат на приобретение и использование товара.

Организация, технология и проектирование предприятий.

1.Торгово-технологический процесс и технологические операции: содержание, признаки, структура процесса, инновации в области их механизации и автоматизации.

Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени выполнения различных хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.

Принципы рациональной организации технологического процесса:

- планомерность и ритмичность

- рациональная организация товарного потока

- эффективное использование средств труда

- механизация и автоматизация складских операций

- полная сохранность свойств товаров

2. Товародвижение: понятие, цель, основные участники, принципы и факторы, определяющие рациональность процесса.

Товародвижение- это процесс доведения товаров от предприятия оптово-розничной торговли до потребителей.

К процессу входит: Хранение товаров, перевозка, подготовка. На предприятии торговли завершается процесс кругооборота средств, ложных в производственные предметы потребления, происходит превращение товарной формы стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров.

Товародвижение предполагает: создание технологической цепи способной своевременно и бесперебойно доводить товары от производства до потребителей в необходимом количестве в широком ассортименте высокого качества при минимальных затратах труда, материальных средств и времени. основными звеньями технологической цепи товародвижения является промышленные и с/х предприятия оптовой базы, магазины и др. пункты розничной продажи товаров.

На организацию процесса товаров оказывают влияние след. факторы:

1. Производственные. К числу производственных факторов относятся: размещение производства, специализация производственных предприятий, сезонность производственных отдельных товаров. Специализация производства (техника, машины-для этого нужны крупные производства их выпускают большими партиями). Связующее звено между розницей и оптом сезонность.

2. Транспортные. К транспортным факторам относятся, состояние транспортных путей сообщения, виды транспорта используются для перевозки и т.д. (пример-отдаленные районы страны). Самый дорогой способ доставки товаров авиа перелеты, а дешевый водный.

3. Социальные. В число соц. факторов входит расселения населения, уровень денежных доходов населения.

4. Торговые. К торговым факторам относится размеры специализации и размещения предприятий торговли, степень сложности ассортимента товаров и их средства, уровень организации товароснабжения розничной торговой сети.

3. товародвижение в сфере торговли: понятие, задачи, рациональная организация. Размер поставки и частота завоза.

В основу рациональной организации процесса товародвижения должно быть положено соблюдение следующих основных принципов:

1. применение кратчайших путей движения товаров.

2. установление оптимальной формы и звенности движение товаров с широким применением централизованной доставки товаров в розничную сеть.

3. выбор рациональных транспортных средств и эффективное их использование.

4. широкое применение тары-оборудования и средств механизации погрузо-разгрузочных и складских работ.

5. расстояние совершенствование и оптимизации технологической цепи товародвижения.

Существует 2 формы:

1. транзитная-завоз товара с предприятиями- производителей, применяется преимущество по товару простого ассортимента.

2. складская-применяется при доставке товаров сложного применения с целью их подсортировки и может быть однозенной или многозвенной.

Размер поставки и частота завоза.

Факторы, влияющие на организацию товароснабжения: произ­водственные (размещение производства, специализация производ­ственных предприятий, сезонность производства); транспортные (состояние транспортных путей сообщения, виды транспорта); социальные (расселение населения, уровень денежных доходов); торговые (размеры, специализация и размещение предприятий торговли, степень сложности ассортимента товаров, их свойства).

При обоих схемах т/снабжения разрабатываются схемы завоза по каждой товарной группе. Схемы предусматривают конкретный порядок завоза товаров в каждое предприятие розничной торговле.

При разработке схем завоза товаров должны учитывать квалификацию работников. Схемы завоза товаров должны регулярно рассматриваться и уточняться с учетом появления новых источников поступления товаров или др. обстоятельств.

Товароснабжение может быть:

1. децентрализованным – выполнение всех операций по вывозу товаров со склада поставщика возлагается на магазин или любое другое предприятие розничной торговли. Применение этого метода ведет к росту издержек обращения (за счет транспортных расходов, та как большинство магазинов не имеет транспортных средств), нерациональному использованию грузоподъемности автотранспорта из-за его неполной загрузки).

2. централизованная доставка – осуществляется силами и средст-вами поставщика. В его обязанности входят погрузка транс-портных средств, перевозка товара, обеспечение сохранности и своевременной доставки товаров в магазин.

При определении частоты завоза товаров и размера поставки исходят из среднедневного объема продажи, размеров установленных неснижаемых товарных запасов и др. факторов. Это позволяет обеспечить стабильность ассортимента и бесперебойную продажу товаров до их следующего завоза. Учитывают также физико-химические свойства и сроки реализации товаров.

Частота завоза и размер поставки товаров во многом зависят и от технических возможностей магазина: наличия помещений для приемки и хранения товаров и их емкости, а для магазинов, торгующих скоро-портящимися товарами, холодильного оборудования.

На основании данных о расположении магазинов, частоте завоза в них товаров и объемах поставки разрабатывают маршруты централизованной доставки. Централизованная доставка должна осуществляться строго по установленным графикам, представляющим собой расписание и времени отборки и доставки товаров в магазины. В них указывается № маршрутов, дни завоза, наименование торговых предприятий и их адреса, вид транспорта и часы доставки.

Маршруты доставки бывают:

- маятниковые (линейные) - в 1 магазин либо 1 авто за 1 или несколько рейсов, либо несколькими авто.

- кольцевые – за один рейс в несколько магазинов.

Для составления маршрутов используют карту-схему размещения обслуживаемых розничных торговых предприятий. Сначала составляют линейные, а потом кольцевые маршруты.

Основанием для завоза товаров в магазин служит заявка.

Основные требования предьявляются к организации товароснабжение. Товароснабжение розничной торговой сети – это система мероприятий представляющая собой сложный комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли.

При организации товароснабжения учитываются следующии основные требования:

1. источники и приемлемая формы снабжения, должны определяться с учетом ассортимента и обьема выпускаемых товаров и их территориальной удаленности от снабжаемых предприятий торговли.

2. завоз товаров должен осуществляться в соответствии со спросом населения и устанавливается для магазина обязательным ассортиментном перечнем.

3. количество завозимых товаров должно определяться типом предприятия, его мощностью характерезуется обьемом товарооборотом и размерами торговых площадей. Особое значение имеет оснащенность торгового предприятия соответствующее торгово-технологическим оборудованием (холодильным, емкостями и т.д.).

4. величина единовременно доставляемой партии должна исчесляться с учетом имеющихся товарных запасов, обьема среднедневной реализации и установленной периодичности завоза.

Товароснабжение розничной торговли предприятия должно основываться на следующих основных принципах:

1. планомерность.

2. ретмичность-завоз товара через одинаковые промежутки времени.

3. оперативность-предусматривает изменение ритма завоза товаров т.е. нарастание или сокращение в зависимости от изменения в спросе на них.

4. экономичность- означает минимальные затраты рабочего времени, материальных и денежных средств на весь процесс доставки товаров в розничную торговую сеть.

5. централизация-предполагает товароснабжение силами и средствами предприятий поставщиков.

6. технологичность-максимальное использование современной технологии и современного оборудования.