Шоколадный кекс с глазурью

5 яиц, 1 ст муки самовосходящей, 1 ст сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3 ст л какао, 80 гр.слив. масла, 3 ст. л сливок (38 % жирности), 0.5 ч. л. разрыхлителя. В миксере взбить масло с сахаром и ванилью в густую пену, затем добавить по одному яйца, затем сливки. Постепенно всыпать в сливочную массу муку с разрыхлителем и какао. Форму для кекса смазать маслом и поставить в заранее нагретую до 170 град. духовку. Выпекать примерно 40 минут. Готовый кекс оставить остужаться. Глазурь: 100 гр. горького шоколада, 50 гр.сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки сливок. На маленьком огне растопить шоколад с маслом и сахаром. Когда шоколад с маслом и сахаром расстворятся полностью, добавить по одной ложке сливок, медленно помешивать. Как только вся масса превратится в однородную шоколадную смесь, тут же снять с огня и полить кекс

Кекс «Три желания»

150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 4 яйца, 30 г мака, 50 г орехов (любых, по вкусу), 50 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды), 250-300 г муки. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто. Шоколад порезать кубиками, примерно 0.5 на 0.5 см. Орехи измельчить. Тесто разделить на 3 равные части. В одну из них добавить мак, перемешать. В другую часть добавить орехи, перемешать. В третью часть добавить шоколад, перемешать. Форму (у меня форма размером 11х23 см, и высотой 5 см) смазать маслом. Выложить тесто с орехами. На него выложить тесто с шоколадом, не перемешивать. Сверху выложить тесто с маком, не перемешивать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 1 часа.