Код и название пищевой добавки
| Воздействие на организм
|
Полученные из природных веществ
|
Е110
| Краситель оранжево-желтый. Получают из куркумы
|
В небольших количествах не оказывают вредного воздействия на организм.
|
Е162
| Бетанин, краситель красный. Получают из свеклы
|
Е300
| Витамин С
|
Е306-309
| Витамин Е
|
Е440
| Яблочный пектин
|
Синтезированные красители
|
| Кармины
| Используются в конфетах, мороженом, йогуртах, напитках и т.д. Могут вызывать аллергические реакции от простой сыпи до анафилактического шока.
|
| Красный «Red 2G» краситель
| Рекомендуется избегать детям, астматикам и людям с аллергией на аспирин.
|
| «Красный очаровательный» краситель
| Может вызывать кожные аллергические реакции. Типичные продукты: фруктовые начинки, печенье, пирожные.
|
| «Синий патентованный» краситель
| Запрещен в некоторых странах. Ракообразующая пищевая добавка.
|
| Индигокармин
| Следует избегать людям склонным к аллергии. Вызывает аллергические реакции: тошноту, рвоту, сыпь, высокое кровяное давление, затрудненное дыхание.
|
| «Синий блестящий» краситель
| Не рекомендуется употреблять детям во избежание аллергических реакций.
|
Синтезированные консерванты
|
| Бензойная кислота
| Вызывают аллергические реакции. Типичные продукты: напитки, кетчупы. Вызывают образование раковых опухолей.
|
| Бензоат натрия
|
| Диоксид серы
| Может вызывать сильные аллергические реакции у астматиков, разрушает витамин В1. Типичные продукты: пиво, безалкогольные напитки, сухофрукты, соки, алкогольные напитки, вино, картофельные продукты.
|
Синтезированные антиоксиданты
|
Е310
| Пропилгаллат
| Запрещены к использованию в продуктах питания для младенцев и маленьких детей, так как может вызывать расстройство желудка, раздражение кожных покровов. Типичные продукты: маргарин, жиры, масла.
|
Е311
| Отилгаллат
|
Е320
| Бутилгидроксиназол
| Запрещен к использованию в детском питании. Может вызвать образование раковых опухолей. Типичные продукты: орехи, жиры, масла, маргарин, продукты быстрого приготовления из картофеля.
|
Е321
| Бутилгидроксотолуол
| Увеличивает риск возникновения раковых опухолей. Запрещен к использованию в детском питании. Типичный продукт: орехи.
|