Опис предмета навчальної дисципліни

Львівський інстинут економіки і туризму

Факультет туризму, готельної і ресторанної справи

Кафедра харчових технологій та ресторанної справи

КОНСПЕКТ ЛЕКЦІЙ

Нормативної навчальної дисципліни

ТЕХНОЛОГІЯ галузі

Підготовки ______ Бакалавр __________________

(назва освітньо-кваліфікаційного рівня)

напряму 6.051701 «ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ІНЖЕНЕРІЯ»

(шифр і назва напряму)

(Шифр за ОПП ПП 7)

ЛЬВІВ - 2013 рік

РОЗРОБЛЕНО ТА ВНЕСЕНО згідно: Програми з дисципліни ТЕХНОЛОГІЯ ГАЛУЗІ

(назва навчальної дисципліни)

для студентів за напрямом підготовки 6.051701 «ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ІНЖЕНЕРІЯ»

Вересня, 2013 року- 296 с.

РОЗРОБНИКИ ПРОГРАМИ:

Майкова С.В., к.т.н., в.о. доц.

Робоча програма затверджена на засіданні кафедри харчових технологій та ресторанної справи

Протокол від “03” вересня 2013 року № 1

Завідувач кафедри харчових технологій та ресторанної справи

Білонога Ю.Л.

(підпис) різвище та ініціали)

Вересня 2013року

Схвалено науково-методичною Радою Львівського інституту економіки і туризму

Протокол від. “ __ ” вересня 2013 року № 1

Року

Голова _______________ Захарчин Р.М.

(підпис) (прізвище та ініціали)

Львів – 2013

Опис предмета навчальної дисципліни

Найменування показників	Галузь знань, напрям підготовки, освітньо-кваліфікаційний рівень	Характеристика навчальної дисципліни
денна форма навчання	заочна форма навчання
Кількість кредитів, відповідних ECTS – 7.1	Галузь знань 0517 «6.051701» (шифр і назва) Напрям підготовки: 6.051701 «ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ІНЖЕНЕРІЯ»	Нормативна
Модулів – 10, у т.ч.: ІІ курс – 4 модулі; ІІІ курс – 4 модулі; ІV курс – 2 модулі.	Спеціальність: „Технологія галузі”	Рік підготовки:
Змістовних модулів – 10
Індивідуальне науково-дослідне завдання Сучасні наукові напрями у технології страв та кулінарних виробів	3,4	5,6	7,8
Загальна кількість годин - 256
		Лекції
Годин тижневих: годин для денної форми навчання: аудиторних – 2/4 4/4 1/2 самостійної роботи студента – 11,2 11,6	Освітньо-кваліфікаційний рівень: бакалавр
Семінарські
	-
Лабораторні
Практичні
Самостійна робота
Індивідуальне заняття – год.
Вид контролю: семестр 3, 5, 7 – залік семестр 4, 6, 8 – іспит