Топографія і оцінка хутряних шкурок

Хутряні шкурки поділяються на декілька частин, що мають свої назви. Це зумовлено їх неоднаковою цінністю, різним призначенням і необхідне для зручності оцінки товарних властивостей шкурок відміткою наявних дефектів. Топографія і назва частин шкурки показані на рис. 57.

Рис. 57. Топографія шкурки хутрового звіра.

Найкращими за якістю частинами хутряної шкурки є її середина, що охоплює хребет, бік і огузок.

Оцінку і сортність хутряних шкурок проводять згідно з держстандартами, затвердженими для окремих видів хутряної сировини. Якість шкурок визначають органолептично. При оцінці шкурок визначають їх розмір, дефектність та розділяють за сортами (табл. 55).

Хутрові шкурки залежно від їх площі (кріль, нутрія) або довжини та ширини (лисиця, песець, норка) розподіляються на розмірні групи згідно з вимогами, викладеними в табл. 2.

При визначенні розміру шкурки, її довжину вимірюють від середини міжвіччя до кореня хвоста, ширину - посередині довжини, а площу знаходять множенням довжини на подвоєну ширину (при оцінці шкурки, що знята трубкою).

Таблиця 55

Стандартизація хутряних шкурок невичинених

Номер та назва ГОСТу	Сорт	Характеристика волосяного покриву та міздри шкурок
ГОСТ 27769-88 "Шкурки норки клеточного разведения невыделанные"		Шкурки повноволосі, розвинені, блискучі, з густими остю та пухом. Міздра чиста. Допускається легка синява на огузку до 3 см від краю, на хвості і лапах.
	Менш повноволосі, з недорозвиненими остю і пухом на огузку, боках, лапах, голові, шиї, хвості. Допускається легка синява у темних за забарвленням шкурок і потовщення шкіри.
ГОСТ 2790-88 "Шкурки лисицы клеточного разведения невыделанные"		Повноволосі, розвинені, блискучі, з густими остю і пухом. Міздря чиста або з легкою синявою по всій площі шкурки.
	Менш повноволосі, з нерозвиненими остю і пухом та матовим відтінком. Міздря із синявою у темних за забарвленням шкурок.
ГОСТ 7907-78 "Шкурки песца голубого невыделанные"		Повноволосі, з розвиненим спрямовуючим, остьовим і пуховим волоссям. Міздря чиста або з легкою синявою. Допускаються шкурки з густою вкороченою остю, що рівномірно прикриває добре розвинений пух.
	Менш повноволосі, з недостатньо розвиненим спрямовуючим, остьовим і пуховим волоссям. Міздря синювата.
Гост 2919-84 Шкурки нутрий невыделанные"		Повноволосі, з блискучою остю, густим пухом і добре опушеним черевом.
	Менш повноволосі, з недостатньо розвиненими остю і пухом або менш густим волосяним покривом.
ГОСТ 2136-87 "Шкурки кроликов невыделанные"		Шкурки повноволосі, з добре розвиненим остю і пухом, міздря чиста. Допускаються шкурки з трохи недорозвиненими остю і пухом (незрілі), з синявою на череві і боках, яка виступає до 2 см від краю з кожного боку і на огузку до 5 см від краю, а також синіми плямами на міздрі, по краях, загальна площа яких не перевищує 1 % площі шкурки.
	Шкурки менш повноволосі, з недорозвиненими остю і пухом. Міздря має суцільну або переривчасту синяву, але посередині хребта чиста або з ледве помітною пігментацією.
	Шкурки напівволосі, з низькими остю і пухом, перезрілі, з суцільною або переривчастою синявою.

Залежно від наявності дефектів хутряні шкурки розподіляють на групи дефектності згідно з вимогами, викладеними в табл. 57.

На шкурках допускається не більше одного з вказаних дефектів. Розмір розрізів, прорізей, швів визначають їх сумарною довжиною, яку співвідносять з довжиною шкурки (%).

Таблиця 56

Нормативи розмірів хутряних шкурок

Вид звірів	Розмірна категорія	Площа гакурок, дм2 (нутрії), см2 (кролі)	Довжина шкурок, см	Ширина (одинарна), см	Примітка
Нутрії	Особливо великі	більше 24			Частину площі шкурки (0,5 дм2 і більше) прирівнюють до 1 дм2, а менше 0,5 дм2не враховують
Великі	20-24
Середні	12-20
Дрібні	8-12
Недомірки	менше 8
Норки			74 і вище	Не менше 7,5	ТУ 61 України 603-94
		72-73,9	-"-
		70-7 цГ1	-"-
І		65-69,9	-"-
		62-64,9	Не менше 7,0
		60-61,9	-"-
		58-59,9	не менше 7,0
		56-57,9	-"-
		54-55,9	-"-
		51-53,9	не менше 6,0
		49-50,9	-"-
		47-48,9	-"-
		40-46,9	-"-
Лисиці			101-108,9	не менше 12,5	Шкурки, довжина яких перевищує вимоги розмірної категорії 0, відносяться до категорії 00,000 і т. д., причому інтервал між розмірними категоріями є постійним - 8 см
І		93-100,9	-"-
		85-92,9	-"-
		77-84,9	-"-
			69-76,9	-"-
			61-68,9	-"-
Песці			80 і більше	не менше 12,5
		50-79,9	-"-
Кролі	Особливо великі	1700 і більше			Шкурки III сорту за розмірами не поділяються
Великі	1300-1700
Дрібні	900-1300

Таблиця 57

Вимоги до хутряних шкурок при їх розподілі за дефектами

Вид звірів	Дефектні групи	Дефекти та їх характеристика
Розриви, прорізи, шви, %	Дири, плітики, відмокання, наскрізне волосся, %	Пошкодження волосяного покриву, %	Ознаки линяння	Неправильне зняття, правка і первинна обробка
Нутрії		до 25	до 1	-	не допускається	-
	до 5,1	до 10,1	до 0,5	-	-
	5,1-10,0	10,1-20,0	0,5-1,0	-	-
	10,1-25,0	20Д-40.0	1,1-2,0	-	-
	більше 25	40,1-70,0	2,1-4,0	-	розрізані по череву
Норки		до 5,0	не допускаються	0,3	-	не допускаються
	5,0-15,0	до 2,5	0,3-2,5	-	погано знежирені, забруднені, ширина менше стандарту
	15,0-40,0	2,5-6,0	2,5-6,0	дещо рідша ость на боках і шиї	- -
	40,0 і більше	6,0-12,0	6,0-12,0	-	зняті пластом, комком
Лисиці		До 12,5	До 0,2	не допускається	не допускається	не допускається
	12,5-25,0	0,2-1,0	потерта "душка" без пошкодження шийної частини	дещо рідша ость на боках або плечах	погано знежирені, забруднені
	25,0-60,0	1,0-2,5	потерта "душка" з пошкодженням шийної частини	рідка ость на боках або плечах	шкурки з рідким волоссям внаслідок їх розтягнення, або шкурки шириною менше 12,5 см
	більше 60,0	2,5-4,0	-	-	комкове сушіння
Песці		до 10	-	-	-	-
	10,1-25,0	До 20,0	потерта "душка" без пошкодження шийної частини	пізньозимо-ві, повно-волосі, але з дещо рідкою остю на боках
	25,1-50,0	20,1-40,0	потерта "душка" з пошкодженням шийної частини	ранньовесняні, перезрілі, з рідкою остю на боках, міздря грубувата	шкурки 1-го розміру з рідким волоссям на боках і шиї внаслідок її розтягнення, шкурки, зняті пластом
	50,1 більше	40,1-80,0	-	-	комкове сушіння
Кролі		до 25	до 1	-	не допускаються
	25-50	1,1-5,0	-	дещо перезрілий волосяний покрив
	51-75	5,1-12,0	-	перезрілі, ость тьмяна, частково випадає

Інформація з виробництва. Переяслав-Хмельницький звіроплемгосп спеціалізується з розведення норок темно-коричневого, переяславського коричневого, сріблясто-голубого типу і в 2005 р. завезли норок "сканбраун", на який існує підвищений попит.

Нині в звіроплемгоспі налічується 850 голів норок "сканбраун". Ця норка показує добру плодючість - по 5,79 щенят на 1 самку, що більше ніж в середньому по господарству (5,69). Хоч норки "сканбраун", характеризуються малим розміром, але вони мають різноманітність відтінків окрасу і відзначаються коротким волосяним покривом. Загальний тон окрасу від коричневого до темно-коричневого, шоколадного відтінку. Пуховий волос має коричневий відтінок вершин, ледь голубу основу, але частіше без неї.

Шкурки даної норки користуються попитом для пошиття верхнього зимового одягу як жіночого, так і чоловічого. Волос на виробі не мнеться так, як із довговолосого хутра, легше звільняється від дощу та снігу, в результаті чого виріб має кращий зовнішній вигляд та довший строк носіння.

При розведенні норки "сканбраун", значну увагу звертають на довжину остьового та пухового волосу. Всіх звірів, що мають нехарактерний подовжений остьовий та пуховий волос, вибраковують.

На міжнародних хутрових аукціонах даний тип норки постійно користується підвищеним попитом. З групи норок "сканбраун", на аукціонах виділяють в окремі лоти більш світлі шкурки. Вони мають назву "сканглоу".

Надалі по цьому окрасу в звіроплемгоспі буде вестись поглиблена селекційно-племінна робота, планується збільшувати поголів'я цієї норки.

Контрольні запитання

1. Яка будова шкіри звірів?

2. Охарактеризуйте морфологічний склад волосяного покриву.

3. Які якості зумовлює кожен тип волосу?

4. Який відсоток у хутрі кожного типу волосин?

5. Якими показниками обумовлюються товарні якості хутряних шкурок?

6. Назвіть закономірності і строки линяння звірів.

7. Особливості формування волосяного покриву в новонароджених щенят.

8. За якими показниками оцінюють хутряні шкурки?

9. На які сорти, нормативні розміри і групи дефектності поділяють шкурки звірів?

10. Вкажіть топографічні частини шкурки хутрового звіра.