Практическое занятие № 17

«Обмен веществ и энергии в организме».

(2 часа).

Цели:

- закрепить теоретические знания по теме;

- формировать умения рассчитывать калорийность питания и суточное меню при различных заданных диетах;

- совершенствовать умения применять полученные знания на практике.

Требования к умениям и знаниям студентов:

Студент должен уметь:

- рассчитывать калорийность питания для разных возрастных групп населения;

- рассчитывать суточное меню при различных диетах;

- использовать знания по анатомии человека при оказании сестринской помощи.

Студент должен знать:

- определение обмена веществ;

- определение энергетического обмена;

- основной обмен и рабочая прибавка;

- биохимические основы обмена белков, жиров и углеводов;

- водно-электролитный баланс;

- водно-солевой обмен;

- классификацию витаминов;

- авитаминоз, гиповитаминоз, гипервитаминоз.

Перечень необходимых средств обучения: методические указания по выполнению практического задания, учебники анатомии и физиологии человека, медицинские термометры, муляжи, таблицы, планшеты.

Содержание заданий.

1. Повторить теоретический материал темы.

2. Составить рекомендации по питанию пациентов.

3. Измерение температуры на разных участках тела.

4. Составить сравнительную таблицу «Витамины и минералы» с указанием суточной потребности.

5. Ответить на вопросы преподавателя или выполнить задания в тестовой форме.