 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Добова потреба, Основні функції й джерела водорозчинних вітамінів
|
|
| Вітаміни | Добова потреба, мг | Біологічна роль | Джерела |
| Вітамін В1 (тіамін) | 1,2 | Регуляція вуглеводного, білкового, жирового і водно-електролітного обміну | Житній і пшеничний хліб з борошна грубого млину, крупи (гречана, вівсяна й ін.), бобові, картопля, горіхи. |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 1,7 | Входить до складу коферменту ФАД, бере участь у тканинному диханні | Молоко, молочні продукти, яйця, м'ясо, печінці, нирки, бобові, гречана крупа. |
| Вітамін В3 (пантотенова кислота) | 3-5 | Входить до складу коферменту А, регуляція обміну ліпідів | Печінка, яєчний жовток, м'ясо, бобові, кольорова капуста; у малій кількості міститься в молочних продуктах, фруктах, овочах. |
| Вітамін В6 (піридоксин) | Входить до складу ферментів, що каталізують обмін білків; сприятливо діє на стан шкіри. | М'ясо, субпродукти, риба, яєчний жовток, горох, дріжджі, висівки, оболонки зерна. Синтезується мікрофлорою товстого кишечнику. | |
| Вітамін В9 (Вс, фолієва кислота) | 1-1,2 | Транспорт одновуглецевих груп (-СН3, -СНО тощо); регуляція процесів кровотворення | Свіжі овочі (салат, капуста, петрушка, томати, морква, буряк), печінка, яловичина, яєчний жовток, сир. Синтезується мікрофлорою товстого кишечнику. |
| Вітамін В12 (кобаламін) | 0,003 | Регуляція процесів кровотворення (синтез гемоглобіну) | Продукти тваринного походження: печінка, нирки, кисломолочні продукти, яєчний жовток. |
| Вітамін С (аскорбінова кислота) | Участь в окисно-відновних реакціях; позитивний вплив на стан ЦНС, печінки; участь в обмінних процесах | Зелені частини рослин, овочі, ягоди, цитрусові і інші фрукти | |
| Вітамін Н (біотин) | 0,25 | Входить до складу ферментів, регуляція основного обміну | Субпродукти, дріжджі, бобові, кольорова капуста, гриби, яєчний жовток, горіхи. |
| Вітамін РР (нікотинова кислота) | Входить до складу коферментів НАД, НАДФ. Сприятливо діє на стан шкіри, роботу ШКТ і ЦНС | Печінка, яловичина, свинина, баранина, хлібобулочні і круп'яні вироби, висівки, дріжджі. |
Дата публикования: 2015-09-18; Прочитано: 213 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
