Строение и функции желудка

Желудок, gaster, представляет расширение пищеварительного канала, служащее вместилищем для пищи и подготовке её к перевариванию. При сокращении мышц желудка пища подвергается механической обработке, а затем эвакуируется в следующие отделы пищеварительного канала.

В желудке различают кардиальную часть, дно (свод), тело и привратниковую часть. Слева от кардиальной части расположено дно желудка, представляющее часть органа, находящуюся непосредственно под диафрагмой. Кардиальная часть отграничена от свода желудка небольшой вырезкой.

Ниже тела желудка располагается более узкий отдел желудка – его привратниковая часть, в которой ращличают преддверие, привратниковую пещеру, переходящую в канал привратника.

Все части желудка имеют переднюю стенку, направленную кпереди и несколько кверху, и заднюю стенку, обращённую кзади и книзу. На малой кривизне, в нижнем её отделе, имеется впячивание – угловая вырезка.

У лиц гиперстенического сложения отмечается чаще желудок в форме рога, у нормостеников желудок по форме напоминает рыболовный крючок, у астеников он в виде чулка.

Желудок располагается в верхней части брюшной полости, под диафрагмой и печенью. Входное кардиальное отверстие находится на уровне тел X-XI грудных позвонков, выходное отверстие привратника – у правого края XII грудного и I поясничного позвонка. Передняя стенка желудка в области кардиальной части, дна и тела соприкасается с диафрагмой, в области малой кривизны – с висцеральной поверхностью левой доли печени. Задняя поверхность желудка в области большой его кривизны соприкасается с поперечной ободочной кишкой, в области дна – с селезёнкой.

Относительное постоянство положения желудка обеспечивается связками брюшины – печёночно-желудочной связкой, идущей от ворот печени к малой кривизне, желудочно-ободочной связкой – от большой кривизны к поперечной ободочной кишке и желудочно-селезёночной связкой – от начала большой кривизны и левой части дна желудка к воротам селезёнки.

Слизистая оболочка покрыта однойслойным цилиндрическим эпителием, образует многочисленные складки желудка, которые имеют различное направление в разных отделах желудка: вдоль малой кривизны – продольное, в области дна и тела желудка – поперечное, косое и продольное.

На слизистой оболочке имеются также желудочные поля и желудочные ямочки. Желудочные ямочки расположены на желудочных полях. Различают кардиальные, собственно кардиальные и пилорические железы.

Мышечная оболочка состоит из внутреннего слоя косых мышечных волокон, среднего, представленного круговыми волокнами, и наружного – из продольных гладких волокон. Круговой и продольный слои лучше развиты в привратниковой части, хуже в области свода и верхней части желудка. Круговой слой выражен сильнее, чем продольный, в области привратниковой части желудка он утолщается, образуя вокруг выходного отверстия желудка сфинктер привратника.

Узкие полоски на малой и большой кривизнах желудка не имеют брюшинного покрова. Тонкая подсерозная основа отделяет серозную оболочку от мышечной.