Строение костей, кость как орган

Кость живого человека является сложно устроенным, активно функционирующим и непрерывно изменяющимся в течение жизни органом, в формировании которого принимают участие все виды тканей.

Остеон: центром является питающий канал диаметром от 10 до 100 мкм, внутри которого проходит кровеносный капилляр. Остеоны располагаются соответственно функциональной нагрузке на кость. Из них состоят более крупные элементы кости, видимые невооружённым глазом, - перекладины костного вещества. Из остеонов состоит компактное (если перекладины располагаются плотно) и губчатое (если перекладины лежат рыхло, образуя между собой ячейки) вещество кости.

Снаружи кость покрыта тонкой соединительнотканной оболочкой (надкостницей), содержащей сосуды и нервы, которые проникают в толщу кости через так называемые питательные отверстия.

Кость живого организма состоит из органических (28%) и неорганических (22%) веществ, а также воды (50%). Такое сочетание органических и неорганических веществ придаёт кости прочность. Преобладание неорганических веществ в составе кости приводит к повышенной хрупкости, что наблюдается у лиц пожилого и старческого возрастов. Органическое вещество кости в основном представлено оссеином, масса которого в живой кости составляет чуть более 12%, и жировой тканью массой до 16%. Помимо этого, в костях содержатся почти все неорганические химические элементы.