Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Цель работы: определение изоионной точки желатина.
Образцы и реактивы: желатин пищевой, водный раствор НС1 с концентрацией 0,01 н.
Приборы и принадлежности:, лабораторный рН-метр рН-121, термостат типа Т-16, магнитная мешалка, аналитические весы, мерный цилиндр на 25 мл, стаканы на 50 мл (6 шт.).
Методика работы. Работа выполняется на рН-метре со стеклянным электродом в качестве измерительного при 40 °С.
В термостатированной ячейке для титрования готовят последовательно шесть растворов со следующими значениями рН: 6,5; 6,0; 5,5; 5,0; 4,5; 4,0. Для этого к каждой порции дистиллированной воды (20 мл) добавляют необходимое количество 0,01 н раствора НС1, измеряя рН растворов при 40 °С (pH1). Затем эти растворы переливают в 6 пронумерованных стаканчиков и в каждой из них вносят такое количество желатина, чтобы получились 1 % растворы. Желатин растворяют при нагревании до 40 °С и перемешивании на магнитной мешалке.
Вновь измеряют рН всех растворов (рН2). Данные вносят в табл. 4.
Таблица 4.
№ п/п | pH1 | рН2 | |∆PH|=|рН1- рН2| |
Строят график зависимости | ∆РН| от рН1. Находят изоионную точку желатина.
Задание. Определить изоионную точку полиамфолита. Объяснить, что такое изоионная точка полиамфолита, как ее можно оценить, от чего она зависит?
ТЕМА 3. МОЛЕКУЛЯРНО-МАССОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОЛИМЕРОВ
Дата публикования: 2015-04-07; Прочитано: 1018 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!