Ведение. Во всем мире чрезвычайно популярен и активно развивается гастрономический туризм

Во всем мире чрезвычайно популярен и активно развивается гастрономический туризм. Этот новый вид туризма имеет большие перспективы развития, а организация гастрономических туров будет способствовать возрождению национальных кулинарных традиций стран мира.

Особой популярностью среди ценителей пользуются Франция, Таиланд, Китай, Япония, Италия и Испания, славящиеся своей оригинальной кухней. У нас, по словам директора одной из туркомпаний «спрос на эти направления невысок, как и интерес к дорогостоящим гастрономическим турам. Многие люди, перебивающиеся с хлеба на воду, вряд ли задумывается об особенностях японской или тайской кухни. А те, что могут себе позволить не слишком дорогие туры, чаще всего совмещают отдых со знакомством с кулинарными изысками. Например, при поездке на черноморское побережье многие отправляются в однодневный тур по ресторанам Одессы, по винным погребам или знакомится с особенностями татарской кухни»

Цели: создание трехдневного гастрономического тура по Франции

Задачи:

- изучить технологию разработки экскурсий.

- составить экскурсионную программу

- изучить основные характеристики тура

Тема актуальная т.к. в последние годы этот вид туризма активно развивается не только за рубежом, но и в России.

Так как данный вид туризма только начал развиваться и на рынке еще мало гастрономических туров

Структура работы: Работа состоит из Введения, двух глав, Заключения и Списка использованных источников и литературы. Первая глава посвящена теоретическим основам разработки гастрономических туров. Во второй главе речь идет о гастрономическом трехдневном туре «Попробуй Францию на вкус!»