 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Расход сырья на производство цельномолочной продукции
|
|
| Продукция | Выпуск в смену, т | Вид сырья | Расход сырья в смену, т | Вид сопутствующей продукции | Выход продукции, т |
| Молоко 2,5 %- ной жирности в пакетах | 3,58 | Цельное молоко | 4,0 | Сливки | 0,42 |
| Кефир 2,5 %- ной жирности в пакетах | 1,78 | Цельное молоко | 2,0 | Сливки | 0,32 |
| Закваска* | 0,1 | ||||
| Сметана 15 %- ной жирности в стаканчиках | 1,32 | Цельное молоко | 0,11 | Обезжиренное молоко | 0,41 |
| Сливки | 1,19 | ||||
| Закваска* | 0,1 | ||||
| Творог 5 %- ной жирности | 0,51 | Цельное молоко | 4,0 | Сливки | 0,45 |
| Закваска* | 0,21 | Сыворотка | 3,24 | ||
| Напитки из сыворотки | 2,0 | Сыворотка | 2,1 | - | - |
| Продажа сыворотки | 1,0 | Сыворотка | 1,14 | - | - |
| Итого | Цельное молоко | 10,11 | Цельное молоко | ||
| Сливки | 1,19 | Сливки | 1,19 | ||
| Обезжиренное молоко | 0,41 | Обезжиренное молоко | 0,41 | ||
| Сыворотка | 3,24 | Сыворотка | 3,24 |
* закваска на обезжиренном молоке
Пример производственной программы выпуска цельномолочной продукции представлен в табл. 4.9.
Производственная программа цельномолочной продукции
| Продукция | Коэффициент пересчета в молоко | Цена за т, тыс. руб. | Производственная программа | ||
| тыс. т | в пере- счете на молоко, тыс. т | млн. руб. | |||
| 1. Молоко 2,5 %-ной жирности в пакетах | 0,8 | 16,9 | 30,25 | ||
| 2. Кефир 2,5 %- ной жирности в пакетах | 0,8 | 17,5 | 15,58 | ||
| 3. Сметана 15 %- ной жирности в стаканчиках | 4,25 | 44,5 | 29,37 | ||
| 4. Творог 5 %- ной жирности | 1,7 | 48,8 | 12,44 | ||
| 5. Напитки из сыворотки | - | 6,2 | - | 6,20 | |
| 6. Продажа сыворотки | - | 2,5 | - | 1,25 | |
| Итого | - | - | - | 95,09 |
Дата публикования: 2015-04-07; Прочитано: 525 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
