Питающий резервуар расположен вне изолированно­го контура аппарата

Жидкий азот из бака через дроссельное устройство подается в питающий резервуар, уровень жидкого азота в котором поддерживается с помощью датчика уровня и соленоидного вентиля. Из питающего резервуара жид­кий азот попадает в коллектор с форсунками, которые направляют жидкий азот на продукт. Жидкий азот, ко­торый не успел испариться, собирается в поддоне и от­туда стекает в питающий резервуар для повторного ис­пользования.

Достоинством аппарата является небольшой расход жидкого азота; уменьшение расхода азота, идущего на замораживание продукта, достигнуто увеличением зоны циркуляции газообразного азота, что привело к увеличе­нию длины аппарата и необходимости применения двух грузовых конвейеров.

Уменьшение длины аппарата можно достигнуть уве­личением скорости движения газообразного азота. П е-редвижной криогенный аппарат с интен­сивным движением газообразного азота (рис. 108) состоит из изолированного контура, металли­ческой рамы, грузового конвейера, коллекторов с фор­сунками, циркуляционных вентиляторов для продольно­го и поперечного движения газообразного азота, бака с жидким азотом, шиберов для регулирования скорости движения газообразного азота, поддона для сбора жид­кого азота, насоса, электродвигателей, привода грузово­го конвейера.

232
Изолированный контур морозильного аппарата вы­полняют из нержавеющей стали и пенополиуретана толщиной 100 мм. В торцовых стенах аппарата распо­ложены окна для входа продукта в аппарат и выхода из него. Ширина окон соответствует ширине грузового конвейера, а высота — толщине замораживаемого про­дукта.

Металлическая рама, на которой собирается моро­зильный аппарат, имеет ножки с регулировочными винтами. Установка аппарата производится непосред­ственно на пол помещения без устройства фунда­мента.