Методические рекомендации. Министерство аграрной политики Украины

Министерство аграрной политики Украины

Луганский национальный аграрный университет

Гаранович И.И., Чертков Д.Д., Белогурова В.И., Крыця Я.П., Яковенко Е.Ю.

СТАНДАРТИЗАЦИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

Методические рекомендации

по организации учебного процесса на лабораторных занятиях

для студентов дневной и заочной форм обучения по специальности 6.090102

«Технология производства и переработки продукции животноводства»

(часть I)

Луганск – 2010

УДК:

Авторы: доцент кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства Гаранович И.И., заведующий кафедрой технологии производства и переработки продукции животноводства профессор Чертков Д.Д, заведующая кафедрой технологии мелкого животноводства доцент Белогурова В.И., доцент кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства Крыця Я.П., аспирант кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства Яковенко Е.Ю.

Рецензент: канд. с-х наук, доцент Нестеренко В.В. – заведующая кафедрой технологии крупного животноводства и пчеловодства Луганского НАУ.

Методические рекомендации составлены на 47 листах машинописного текста и включают 3 темы лабораторных занятий.

Методические рекомендации рассмотрены и утверждены на заседании методического Совета биолого-технологического факультета Луганского национального аграрного университета. Протокол № -___ от______________2010.

Содержание

Введение 4

Темы лабораторных занятий:

Тема 1. Стандартизация коровьего молока и продуктов

его переработки 5

Тема 2. Стандартизация сельскохозяйственных животных для убоя 23

Тема 3. Стандартизация продукции овцеводства 34

Рекомендованная литература 46