Вправи для закріплення матеріалу. 1. З врахуванням конформаційної або конфігураційної будови напишіть структурні формули пальмітинової

1. З врахуванням конформаційної або конфігураційної будови напишіть структурні формули пальмітинової, стеаринової, олеїнової, лінолевої та ліноленової кислот.

2. Напишіть схему естерифікації гліцеролу відповідними кислотами для одержання діолеоїллінолеоїлгліцеролу. За яким механізмом перебігає реакція?

3. Напишіть схему гідролітичного розщеплення пальмітоїлдистеароїл-гліцеролу в кислому середовищі. За яким механізмом перебігає гідроліз?

4. Напишіть схему гідролізу 1-олеїл-2-пальмітоїл-3-стеароїлгліцеролу у присутності калій гідроксиду. Назвіть продукти реакції.

5. Напишіть рівняння гідрогенізації ліноленоїлолеоїлпальмітоїлгліцеролу. Яка консистенція вихідної та кінцевої сполуки?

6. Наведіть структурну формулу фосфатидилетаноламіну, до складу якого входять пальмітинова та ліноленова кислоти. Позначте полярну та неполярну частини молекули. Чи здатна дана сполука піддаватися пероксидному окисненню?

7. Напишіть схеми реакцій: а) пінену з бромом; б) ментолу з оцтовим ангідридом; в) камфори з гідроксиламіном.

8. Наведіть формули цис - і транс -декалінів.

9. Напишіть формули і дайте хімічні назви наступним речовинам: естрон, тестостерон, холева кислота.

10. Напишіть формули андростану, прегнану, холестану, кортикостерону, дигітоксигеніну.

11. Назвіть функціональні групи, що ходять до складу холевої кислоти, естрону, кортикостерону. Напишіть реакції характерні для цих груп.

12. Напишіть схему перетворення ергостерину в кальциферол (вітамін D₂).

13. Напишіть структуру естеру, утвореного з холестерину та ліноленової кислоти.

Тести для самоконтролю знань

1. До незамінних ВЖК відносять:

А. Стеаринову

В. Оцтову

С. Лінолеву

D. Ліноленову

E. Пальмітинову

2. Рідкі жири перетворюються на тверді в результаті реакції:

А. Гідролізу

В. Гідратації

С. Гідрогенізації

D. Омилення

Е. Окиснення

3. При гідролізі кефалінів утворюються такі сполуки:

А. Фосфатна кислота

В. Гліцерол

С. Коламін

D. Холін

Е. Ацетилхолін

4. До складних омилювальних ліпідів відносять:

А. Лецитини

В. Кефаліни

С. Воски

D. Жири

Е. Сфінгомієліни

5. Реакція омилення це:

А. Гідроліз жирів у кислому середовищі

В. Гідроліз жирів у лужному середовищі

С. Окиснення жирів in vivo

D. Окиснення жирів in vitro

Е. Приєднання водню

6. До яких терпенів належать сполуки, загальна формула яких (С₅Н₈)₃?

А. Монотерпени

B. Сесквітерпени

C. Дитерпени

D. Тритерпени

E. Тетратерпени

7. Наведена сполука

має назву:

А. Ментан

B. Пінен

C. Терпінгідрат

D. Сквален

Е. Лимонен

8. Назвіть сполуку

А. Холан

B. Прегнан

C. Холестан

D. Стеран

Е. Естран

9. Який вуглеводень лежить в основі чоловічих статевих гормонів?

А. Холестан

B. Андростан

C. Естран

D. Прегнан

Е. Холан

10. Сполука такої будови:

є родоначальою структурою для:

А. Стеринів

B. Гестагенів

C. Естрогенів

D. Жовчних кислот

Е. Андрогенів