Бобовые, цинк и водоросли

Когда возникают проблемы со здоровьем, врач обязательно поинтересуется показателями калия, магния, кальция, железа, фосфора. А вот цинк как-то проходит стороной и не вызывает сколько-нибудь серьезного внимания. А зря. Ведь этот минеральный элемент содержится в каждой клетке, участвует в сотнях реакций, происходящих в нашем организме. Он помощник нашим сосудам и волосам, коже и глазам. Тем, у кого диабет, цинк необходим как воздух, также как и при расстройстве половой функции (цинк – поставщик тестостерона). Цинк героически защищает организм от воздействия солей тяжелых металлов: он просто напросто их выводит.

Цинка много в бобовых, например в белой фасоли и горохе его содержится 3–5 мг %, кукурузе около 3 мг %. Немало его в устрицах и мясе – более 7 мг %. Лучше всего этот цинк усваивается, если в блюде присутствуют водоросли. Так считают народные целители. А те, кто задумался о потомстве, обязательно не забывайте о пользе салата, рецепт которого приведен ниже.

Салат «ответственный за потомство»

Что потребуется

Кукуруза – 1 початок.

Устрицы – несколько штук.

Телятина – 200 г.

Яйцо куриное – 4 шт.

Фасоль – 100 г.

Морская капуста маринованная – 100 г.

Растительное масло – 2 ст. л.

Петрушка, укроп, кинза – по 2 веточки.

Лимон – 1 шт.

Соль, специи.