Как готовить. Чечевицу, лук, чеснок отварить в 1 л воды, измельчить в блендере

Чечевицу, лук, чеснок отварить в 1 л воды, измельчить в блендере. Сладкий перец мелко нарезать и потушить с маслом 3 минуты. Ввести в пюре из чечевицы сладкий перец, чили, соль, сухие водоросли.

Примечание. Если взять морскую капусту, предварительно размоченную в течение 30 минут, то ее следует нарезать на узкие полоски и добавить сверху в уже готовый суп.

Сыр из чечевицы с агар-агаром

Что потребуется

Орехи (арахис, кешью или грецкие) – 1 ст.

Чечевица красная – 1 ст.

Перец красный, белый – 1 ч. л.

Имбирь свежий – 3 см.

Мускатный орех – на кончике ножа.

Чеснок (лучше сушеный) – 1 ч. л.

Агар-агар – 2 ч. л.

Сок лимонный – 1 ч. л.

Соль (по вкусу).

Как готовить

В блендере перемолоть орехи, добавить натертый имбирь, мускатный орех, чеснок. Чечевицу отварить, взбить в блендере вместе с орехами, добавить лимонный сок, соль, агар-агар. Поместить в емкость, поставить в холодильник до полного застывания.

Использование. Можно резать ломтики, кубики в салат, размельчив, посыпать макароны и т. д.

Чечевичные шарики и соус с водорослями

Что потребуется

Чечевица розовая – 300 г.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика.

Приправа гарам масала – 1 ч. л.

Мука – 2 ст. л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Оливковое масло – 30 г.

Для соуса

Оливковое масло – 50 г.

Рисовый уксус – 2 ст. л.

Базилик – несколько веточек.

Горчица готовая – 1 ч. л.

Ламинария (в готовом виде) – 100 г.

Перец, соль.