Коммуникационный процесс управления

Предприятиями торговли и общественного питания.

Понятие «коммуникация», «коммуникационный процесс». Виды коммуникаций. Модель коммуникационного процесса. Коммуникативные свойства информации. Методы коммуникаций в предприятиях торговли и общественного питания. Коммуникации и структура организации.

Управленческое решение в процессе управления предприятиями торговли и общественного питания.

Понятие «управленческое решение». Роль решения в процессе управления предприятием торговли и общественного питания. Природа и классификация управленческого решения. Подходы к принятию управленческого решения. Последствия решений: оценка и результат управления. Методы принятия решений.

Процесс руководства в предприятиях торговли и общественного питания

Определения понятия «руководство». Инструменты руководства предприятиями торговли и общественного питания. Основные теории руководства. Стили руководства.

Управление человеком и управление группой на предприятиях торговли и общественного питания.

Понятие «группа». Формирование группы в процессе организации. Формальные и неформальные группы.

Управление конфликтами на предприятиях торговли