Дополнительный. 1. Ленинджер, А. Основы биохимии: в 3-х т

1. Ленинджер, А. Основы биохимии: в 3-х т. / А. Ленинджер.-М.: Мир, 1985.-Т.1.

2. Ленинджер, А. Основы биохимии: в 3-х т. / А. Ленинджер. -М.: Мир, 1985.-Т.2.

3. Ленинджер, А. Основы биохимии: в 3-х т. / А. Ленинджер.-М.: Мир, 1985.-Т.3.

4. Элиот, В. Биохимия и молекулярная биология / Д. Элиот. -М.: 1999.

5. Якубке, Х.Д. Аминокислоты. Пептиды и белки / Х. Ешкайт. –М.: Мир, 1985.

Вопросы для самоконтроля усвоения основных понятий темы.

Вопросы для самоконтроля и эталоны ответов к ним приведены в методических указаниях (см. список основной литературы, №12)

Работа на занятии.

Цель занятия:

Уметь:

а) выполнить биуретовую реакцию на пептидную группу;

б) поставить качественную реакцию (бензидиновую пробу) на геминовую группу гемоглобина;

в)поставить реакцию Миллона на углеводный компонент гликопротеина яичного белка;

г) поставить качественную реакцию (молибденовую пробу) на определение фосфорной группы казеиногена после гидролиза;

д) проанализировать результаты определений, оформить протокол, сформулировать выводы.

План занятия.

1.Разбор теоретических вопросов темы в форме устной беседы.

2.Контроль исходного уровня знаний в виде письменной контрольной работы, содержащие вопросы для самоконтроля домашнего задания.

3.Объяснение преподавателем содержания лабораторного практикума и формы отчетности.

4.Самостоятельная работа студентов.

5.Итоговый контроль.

Вопросы для обсуждения.

1. Привести классификацию сложных белков.

2. Охарактеризуйте строение хромопротеинов, укажите простетические группы хромопротеинов.

3.Охарактеризуйте строение и функции производных бета-каротина, изоаллоксазина, порфирина, напишите их структурные формулы.

4. Фосфопротеины, особенности их строения и роль в организме.

5. Строение протеогликанов (мукопротеинов), их функции в организме, представители протеогликанов.

6. Гликопротеины, особенности строения, функции в организме, представители гликопротеинов.

7. Иммуноглобулины (антитела), особенности строения, образования и функции в организме.