По мере старения количество воды в организме

а. Остается неизменным

б. Постепенно уменьшается

в. Постепенно увеличивается

г. Увеличивается количество внутриклеточной воды

д. Повышается способность коллоидных веществ связывать воду

22. Можно ли обеспечить здоровье человека без рационального питания?

а. Да

б. Нет

в. Можно, если высока резистентность организма

23. Какое вещество, содержащее­ся во всех зерновых и в сое, обладает способностью свя­зывать не только цинк, но и же­лезо, кальций, превращая их в не­растворимые и неусвояемые со­единения?

а. Фитонцид

б. Метасиликат

в. Фитиновая кислота

г. Олигосахарид

д. демексигидрокортизол

24. Какой элемент входит в состав хлорофилла, выполняя сходную с железом в гемоглобине функцию?

а. Кобальт

б. Хром

в. Цинк

г. Магний

д. фосфор

25. Как называются реакции обмена веществ?

а. Реакции метаболизма.

б. Реакции анаболизма.

в. Реакции катаболизма.

г. Реакции диссимиляции.

26. Может ли привести отсутствие минеральных солей в питании к смерти?

а. Нет, т. к. остальные пищевые вещества смогут компенсировать этот недостаток

б. Да, но только в том случае если дополнительно не хватает витаминов

в. Безусловно

г. Нет, т. к. остальные пищевые вещества смогут образовать в результате химических превращений эти элементы

27. Для каких лиц крайне вредно избыточное потребление соли?

а. Страдающих язвой желудка и двенадцатиперстной кишки

б. Гипертоников

в. Больных сахарным диабетом

г. Страдающих частыми простудными заболеваниями

д. С повышенной свертываемостью крови

28. К чему может привести избыточный прием солей кальция …, …, …

а. Заболеваниям сердечно-сосудистой системы

б. Заболеваниям щитовидной железы

в. к потере аппетита, тошноте, рвоте

г. жажде, слабости, усиленному мочеотделению

д. иногда судорогам, накоплению в крови продук­тов белкового обмена

е. рахиту

29. Какую важную роль играет кальций в организме человека…, …, …, …

а. Укрепление волос и профилактика седины

б. Участие в синтезе гемоглобина

в. Улучшение внешнего вида кожи

г. Активизация деятельности мозга

д. Профилактика варикозного расширения вен

е. Формирование костей

ж. Постоянная составная часть крови, клеточных и тканевых жидкостей

з. оказывает противовоспалительное и десенсибилизирующее действие, снижая проявления аллергии, повышает защитные силы организма

и. поддерживают сократительную способность сердечной мышцы