Примерные нормы потребления напитков, хлебобулочных изделий
На одного человека.
Наименование продуктов
Рестораны
общегород-ские
при гостинице
при вокзале
1. Горячие напитки, л
в том числе:
чай с сахаром, % (40%)
кофе, % (50%)
какао, % (10%)
0,05
0,05
0,07
Холодные напитки, л
0,25
0,25
0,1
Фруктовые воды, л
0,09
0,09
0,05
Минеральные воды, л
0,14
0,14
0,04
Натуральные соки, л
0,02
0,02
0,01
Хлеб и хлебобулочные изделия, г
в том числе:
ржаной
пшеничный
Кондитерские и булочные изделия собственного производства, шт.
0,5
0,5
1,0
Наименование продуктов
Столовая студенческая
Закусочная
Кафе
Горячие напитки, л
0,1
0,1
0,14
Чай с сахаром, %
Кофе, %
Какао, %
Холодные напитки, л
0,06
0,07
0,08
Фруктовые воды
0,03
0,03
0,03
Минеральные воды
0,02
0,02
0,03
Натуральные соки
0,01
0,02
0,02
Хлеб и хлебобулочные изделия, г
Пшеничный
Ржаной
Кондитерские изделия, шт.:
Собственного производства
То же, кг
1,0
0,04
0,25
0,03
0,75
0,06
Наименование продукта
Столовые
общедоступные
диетические открытого типа
при промышленных предприятиях
1. Горячие напитки, л
в том числе:
чай с сахаром, %
кофе, %
какао, %
0,1
0,05
0,08
Холодные напитки, л
0,05
0,05
0,1
Хлеб и хлебобулочные изделия, г
В том числе:
ржаной, г
пшеничный, г
Кодитерские и булочные изделия собственного производства, шт.
0,3
-
Покупные
конфеты, печенье, кг
Фрукты, кг
0,01
0,03
-
0,05
0,01
0,03
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Дата публикования: 2014-11-29 ; Прочитано: 2050 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
studopedia.org - Студопедия.Орг - 2014-2024 год. Студопедия не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования
(0.005 с) ...