Контрольні задачі. Задача. При медичному обстеженні моряків дальнього плавання у них виявлено симптоми недостатності вітамінів С і РР

Задача. При медичному обстеженні моряків дальнього плавання у них виявлено симптоми недостатності вітамінів С і РР. Назвіть ці симптоми і дайте рекомендації щодо аліментарної корекції харчового статусу моряків.

Задача 2. Жінка 30 років має масу 80 кг, зріст 160 см. Оцініть її харчовий статус за індексом маси тіла.

Підготовчий етап заняття (15%)

Контроль рівня знань за темою (контрольні питання, контрольні тести, контрольні задачі)

Навчальні практичні завдання

(основний етап заняття 70%)

1. Визначити і оцінити енергетичну адекватність харчування.

1.1. Визначити фактичні антропометричні показники фізичного розвитку – масу тіла, зріст, обвід грудної клітки.

1.2. Визначити ідеальну масу тіла за формулою Брока, зіставити з фактичною, оцінити результати.

1.3. Визначити біомас-індекс Кетле, оцінити стан харчування за його значенням.

2. Ознайомитися з принципами визначення С-вітамінної адекватності харчування за даними об’єктивного обстеження.

3. Оцінити індивідуальний харчовий статус за енергетичною і вітамінною адекватністю харчування.

4. Ознайомитися з анкетою обстеження харчового статусу організму (Додаток).

Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків

(заключний етап заняття - 15%)