Дослiд 17.5. Осадження бiлкiв солями важких металiв

Реактиви та матеріали:	Бiлки, насичений розчин сульфату мiдi, 2Н розчин (СН3СОО)2Рb оцтовокислого свинцю
Обладнання:	пробiрки, пiпетки

У двi пробiрки вносять по 3 краплi розчину бiлка. В одну пробiрку додають краплю розчину сульфату мiдi, в iншу - краплю розчину оцтовокислого свинцю. Утво-рюється пластiвчастий осад або муть: з сiллю мiдi - осад голубого кольору, а з сiллю свинцю - бiлого.

Контрольнi запитання

1. Класифiкацiя бiлкiв.

2. Якi основнi форми зв'язку амiнокислот в молекулi бiлка?

3. Якi ви знаєте ступенi ускладнення структури бiлкiв?

4. Напишiть рiвняння реакцiї хлорангiдриду a-хлорізовалерiанової кислоти з анiлi-ном. На отриманий продукт подiйте амiаком.

5. Напишiть схему синтезу аланiну з етилового спирту. Для амiнокислоти напишiть рiвняння реакцiї: з HCl; з NaOH; з HNO₂.

6. Напишiть формули промiжних i кiнцевих продуктiв у схемах:

7. Напишiть рiвняння реакцiй гiдролiзу: аланiлглiцину; аланiлаланiну.

8. Отримайте: глiцилаланiн; аланiлглiцилвалiл; глiциллiзилтриптофан.