Раздел 5 охрана труда

5.1. Основные опасные производственные факторы и вредности при переработке молока.

В процессе работы на отдельных участках производства под влиянием различных факторов возникают опасные ситуации и неблагоприятные условия труда. Это объясняется несоблюдением требований, норм и технических условий как на этапе проектирования, разработки, испытания техники, объектов и технологий, так и на стадии их использования. В частности, опасные ситуации формируются:

§ при неполном учете в требованиях безопасности особенностей оборудования и технологий применительно к различным видам животных и условиям содержания;

§ значительной доле ручного труда в некоторых технологических процессах;

§ отставании внедрения средств электромеханизации и автоматизации от разработки новых технологий;

§ недостаточной надёжности техники, что приводит к частым отказам в работе и необходимости в разработках-сборках для ликвидации неисправностей;

§ нестабильности регулировок механизмов;

§ разрыве между требуемой и фактической квалификацией обслуживающего персонала;

§ нарушениях режимов труда в ряде технологий;

§ нарушениях правил, норм и системы стандартов безопасного труда;

§ необеспеченностью требуемым ассортиментом средств индивидуальной защиты, спецобувью, спецодеждой, моющими средствами, профилактическим питанием, санитарно-бытовыми помещениями и др.;

§ нерациональном расходовании средств на охрану труда и их недостаточной отдаче;

§ низком качестве обучения, аттестации и инструктажей.

При производстве молока применяется доильное оборудование, холодильное, электронагревательное, вакуумные установки, компрессоры и др. При их обслуживании возникают следующие основные факторы:

§ неисправность доильного оборудования;

§ непрочность кормления болтовых соединений, защитных кожухов на зубчатых, цепных, шарнирных и ременных передачах;

§ приводной и подающий механизм, активные рабочие органы, вращающиеся с большой скоростью, вызывают опасность попадания в них частей одежды или волос;

§ электрический ток, замыкающийся на корпуса электродвигателей и электроприборов;

§ неизолированные соединения электроприводов создают опасность поражения электрическим током.

При производстве молока используется следующее оборудование – ИПКС-0105. При эксплуатации техники работники сталкиваются со следующими опасными производственными факторами и вредностями:

§ шум;

§ вибрация;

§ загазованность воздуха;

§ высокая влажность (помещение);

§ пониженная (повышенная) температура;

При работе в условиях шума и вибрации снижается производительность труда, растет число травм. Продолжительный шум вызывает головную боль, головокружение, может привести к заболеванию нервной и сердечной сосудистой систем. Шум нарушает точность и координацию движений, концентрацию внимания. Местные вибрации вызывают спазмы сосудов, которые развиваются с концевых фаланг пальцев, распространяясь на всю кисть, предплечье и охватывают сосуды сердца.

Профилактические меры по защите от шумов и вибраций заключается в уменьшении их в источнике образования и на пути распространения, а также в применении индивидуальных средств защиты, проведение санитарных и организационных мероприятий.

Уменьшение шума и вибрации в источнике возникновения достигают изменением технологического процесса заменой шумного оборудования бесшумным, изготовлением деталей из капрона, резины, своевременным проведением профилактических мероприятий и смазочных операций; центрированием и балансировкой деталей; уменьшением зазоров в сочленениях.

Шум и вибрацию можно уменьшить на пути их распространения посредством звуко- и виброизоляции.

Для повышения защитных свойств организма, работоспособности и трудовой активности следует использовать специальные комплексы производственной гимнастики, витаминную профилактику, спецпитание.

Для того чтобы избежать загазованности воздуха, избыточного тепла, влаги, пыли и др., необходима вентиляция воздуха. Более всего эффективна искусственная механическая вентиляция, осуществляемая с помощью вентиляторов. Сочетание естественной и искусственной вентиляции образуют смешанную систему вентиляции.

Для поддержания температуры воздуха в рабочей зоне в пределах нормы используют отопление. Оно может быть местное и центральное. В условиях сельскохозяйственного производства местное отопление используется для повышения температуры в отдаленных от основного производства помещениях. В остальных случаях применяется центральное отопление [ ].

Произведем на основании данных по несчастным случаям за два последних гала анализ производственного травматизма ЗАО «Зеленоградское», имеющий молочно-мясное направление, по ниже прилагаемой форме.

Таблица 5.1. Анализ производственного травматизма в ЗАО «Зеленоградское»