Рентабельность туристского предприятия, методы измерения

Рентабельность — качественный показатель эффективности производства, хар-щий ур-нь отдачи затрат и степень исп-ния ср-в на предпр.

Виды: рассчитанн. на основе балансовой прибыли; рассчитанн. на основе чистой прибыли.

В практике работы тур. предпр.наиб. распространение получ. след. показатели:

Рен-ть реализации и себестоимости, Рен-ть текущих затрат; Рен-ть основных фондов, Рен-ть оборотных средств; Рен-ть производства; Рен-ть активов и собственного капитала; Рен-ть фонда оплаты труда.

Наиболее приемлемым методом планирования на туристских предприятиях является метод прямого счета.

Сущность экономического анализа, его значение и роль в управлении тур. предпр.

ЭА— это комплексное изучение его работы с целью объективной оценки достигнутых результатов, обеспеч-я конкурентоспос-ти, повышения эффективности хозяйствования и качества обслуживания.

Принципы: научн-ть, комплекс-ть, системн-ть, объектив-ть, конкрет-ть, операт-ть, эффть

Виды: по времени(предварит.,послед-й), по периодичности(периодичн.,разовый), по субъектам, по содерж.(полный, тематич.), по степени анал.объекта(сплошной выборочный) по пользователям(внешний, внутр.), по сод-ю программ(комплексный, тематич.)

Задачи: опред-е базовых показателея для прогноза на предст.период; оценка резуль-в хоз.деят-ти; подведение итогов деят-ти орг-ции; прогнозир-е ожидаемых резуль-в; подготовка вариантов для выбора оптим-х управленч-х решений.

Баланс как объект анализа. Содержание баланса и взаимосвязь её статей.

Бухгалтерский баланс явл. важнейшим элементом информационного обеспечения экономического анализа, основным средством коммуникации и обязательным документом статистической отчётности. Баланс представляет собой таблицу, состоящую из двух частей – актива – даёт информацию об общей сумме капитала предприятия и его размещении (основной и обортный) и пассива – об общей сумме капитала и его составе по источникам (собственный, делимый). Обе части имеют тематические разделы.

I раздел актива – размещены основные средства, находящиеся в обороте наиболее длительное время; II – нематериальные активы; III – текущие.

I раздел пассива – собственные источники как наиболее долгосрочные; II – долгосрочные финансовые обязательства, находящиеся в обороте определённый срок; III – краткосрочные обязательства.

Бухгалтерский баланс содержит информацию, дающую представление о составе имущества, структуре и источниках финансирования на определённый момент.

41.Анализ финансового состояния предприятий индустрии туризма и гостеприимства. Характеристика показателей финансовой устойчивости.

Финансовое состояние предприятия (ФСП) — это экономическая категория, отражающая состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования к саморазвитию.

Финансовая устойчивость предприятия (ФУП) — это способность субъекта хозяйствования функционировать и развиваться, сохранять равновесие своих активов и пассивов, гарантирующее его платежеспособность и инвестиционную привлекательность.

ФУП достигается при достаточности собственного капитала и уровня рентабельности, хорошем качестве активов, ликвидности, стабильных доходах и широких возможностях привлечения заемных средств.

Финансовое состояние предприятия зависит от результатов производственной, коммерческой и финансовой деятельности, а также грамотного, умелого управления всем комплексом факторов, влияющих на хозяйственную деятельность предприятия.

Финансовое состояние предприятия зависит от:

• оптимальности структуры активов источников капитала (собственные и заемные средства);

• оптимальности структуры активов предприятия (основные и оборотные средства);

• равновесия активов и пассивов по функциональному признаку.

Выделяют четыре типа финансовой устойчивости:

♦абсолютная краткосрочная финансовая устойчивость, если запасы меньше суммы собственного оборотного капитала:

♦нормальная краткосрочная финансовая устойчивость, при которой запасы больше собственного оборотного капитала, но меньше плановых источников их покрытия:

♦ неустойчивое (предкризисное) финансовое состояние, при котором нарушается платежный баланс, но сохраняется возможность восстановления равновесия платежных средств и платежных обязательств за счет привлечения источников временно свободных средств в оборот предприятия: непросроченной задолженности персоналу по оплате труда, бюджету по налоговым платежам и др.

♦ кризисное финансовое состояние (предприятие находится на грани банкротства).

Методика комплексной оценки финансового состояния предприятия основывается на системе финансовых коэффициентов, характеризующих:

♦ структуру источников;

♦ структуру активов;

♦ состояние активов;

♦ прибыль и рентабельность;

♦ производство и реализацию продукции;

♦ соотношение между активами и источниками их формирования;

♦ показатели ликвидности;

♦ показатели риска;

♦ показатели инвестиционной привлекательности.

При оценке финансового состояния организаций туризма следует руководствоваться Инструкцией по анализу и контролю за финансовым состоянием и платежеспособностью субъектов предпринимательской деятельности, утвержденной Постановлением Министерства финансов, Министерства экономики, Министерства статистики и анализа

Республики Беларусь.

Планирование: сущность, виды, принципы

Планирование позвол. предвидеть перспективу разв-я предпр-я; рационально планировать его ресурсы; избежать риска банкротства; своевременно обновлять и совершенствовать продукцию, пополнять перечень услуг и повышать их качество в соответствии с конъюнктурой рынка; расширять рынки сбыта; выявлять слабые стороны.

Принципы: непрерывность,научность, оптимальность,экономичность,,взаимная увязка и координация.

Класификация: по времени(краткосрочное, среднесрочное,долгосрочное), по объекту (план предпр-я, структурного подразделения, конкрет. исполнителя),по степени охвата (частное, общее), по видам(стратегич., тактическое, оперативное), по предмету планирования(целевое,планирование средств, программное, планирование действий)

43.Методы планирования и их характеристики

Планирование — это процесс подготовки управленческого решения, основанный на обработке исходной информации и включает в себя выбор и научную подготовку целей, определение средств и путей их достижения

К основным методам планирования относятся:

-балансовый (характеризуется установлением материально-вещественных и стоимостных пропорций в показателях. Смысл его состоит в том, чтобы обеспечить равенство двух показателей. Примером может служить баланс рабочего времени, баланс производственных мощностей, трудовых ресурсов.)

- опытно-статистический (характер.ориент-й на фактически достигнутые в прошлом резуль-ты. Этот метод широко исплосьз. в плановых расчетах.Приемы этого метода, как: расчет по средней арифметической расчет по ежегодному проценту изменений и др. Но этот метод имеет недостаток – плановый показ. будет отраж. слож-ся уровень работы с его погрешностями в прошлом .)

- нормативный (основан на использовании норм и нормативов расхода живого и овеществленного труда для определения переменных величин.

Используется для обоснования количественной меры плановых заданий или технико-экономических расчетов.Примером могут служить разрабатываемые и широко используемые в практике нормы расхода сырья, материалов, топлива, труда, финансовых ресурсов на единицу продукции, ставка налог.)

-экономико-математический (Сущность их состоит в том, что они позволяют с меньшими затратами времени и средств находить коли-нное выражение взаимосвязи между сложными социально-экономическими, технологическими и иными процессами, опосредованными в показателях.Пример: методы теории вероятности (корреляции, регрессии, теории игр), математического программирования, методы имитации, теории графов)

- Программно-целевой метод применяется при разработке сложных проектов, где участвует много исполнителей.

44. Модель построения бизнес-плана туристического предприятия.

Бизнес-план- документ, описывающий и обосновывающий все основные аспекты будущего проекта, анализирующий проблемы, с кот. может столкнуться предпр-е, и способы их решения. Кроме того, он позволяет разработать стратегию и тактику поведения для достижения цели, определить финансовые результаты от реализации проекта или мероприятия.

Виды: внутренний, инвестиционный, для получения кредитов с целью пополнения оборотных средств, финансового оздоровления.

Модель построения бизнес-плана туристского предприятия:

1.Резюме.

2.Туристский бизнес, предприятие, товар, услуги.

3. Исследование и анализ рынка.

4.План маркетинга.

5.План производства.

6.Организация, управление, кадры.

7.Юридический план.

8.Оценка риска и страхование.

9.Стратегия финансирования.