Змеевиковые теплообменники

Змеевиковые теплообменники имеют сравнительно низкий коэффициент теплопередачи, но из-за простоты изготовления и удобство обслуживания они получили широкое распространение.

Рис. 7.10. Змеевиковый теплоплообменный аппарат для растворения сахара: I - корпус, 2 - змеевик 3 - патрубок вторичного пара, 4 - патрубок для патоки, 5 - крышка, 6 - патрубок для подвода пара в змеевик, 7 - патрубок подвода пара в барботер, 8 - откидная крышка; 9 - изоляция, 10 - днище, 11 - барботёр, 12 - конденсатоотводчик, 13 - патрубок для выхода сиропа.

Они используются как для нагрева, так и для охлаждения. Например, в кондитерской промышленности встречаются аппараты с погруженной змеевиковой поверхностью нагрева (рис. 7.10) для приготовления сахаро-паточного сиропа.

Загрузка сахара осуществляется через отверстие, закрытое крышкой 8, подача патоки и воды - через трубу 4. Греющий пар, проходя внутри змеевика 2, отдает свою теплоту и превращается в конденсат, который отводится с помощью конденсатоотводчика 12.

Для перемешивания раствора и его циркуляции возможно устанавливать мешалки или барботёр 11. Вторичный пар отводится через патрубок 3. Корпус 1 аппарата имеет изоляцию 9.