Рубашечные теплообменники

К теплообменникам с рубашечной поверхностью нагрева принадлежат автоклавы, наклонные диффузионные аппараты корытного типа, варочные котлы и заторные аппараты, творожные и сыродельные ванны. На рис. 7.16 изображен открытый варочный котел с медной чашей 8 вместимостью 150 л. К оболочке 9 присоединены цапфы 3, 13, на которых котел может быть повернут для разгрузки продукта. Цапфы закреплены на чугунных стойках 1. Поворот чаши осуществляется вручную маховиком 7, закрепленным на валу червяка, через червячное колесо 6. Разгрузка аппарата может осуществляться через патрубок с затворами 10. Греющий пар подается в рубашку через цапфу 3. Конденсат отводится через патрубок 11 и цапфу 13. Давление в паровой камере контролируется манометром 4

Рис. 7.16. Варочний котел К-1А: 1 – медная чаша; чугунные стойки; 2 – манометр; 3 - предохранительный клапан; 4,12 - пустотелые цапфы; 5 – червячное колесо; 6 – стойки; 7 – паровая рубашка; маховик; 8 – затвор нижнего сливного штуцера; 9 – сальниковое уплотнение; 10 –вентиль для спуска конденсата; 11 –- отводная трубка для конденсата.

На входном патрубке пара установлен предохранительный клапан 5. Паровая камера имеет вентиль для продувки воздуха. Такие варочные котлы можно использовать при давлении не более 0,3 - 0,6 МПа в зависимости от диаметра аппарата. При нагревании вязких и сред из нескольких компонентов варочные котлы для перемешивания оборудуются мешалками.