ПРИЛОЖЕНИЕ 6. Стадия Лист Листов КП СибУПК

Заполнение граф штампа графы материала

Рамка

Стадия	Лист	Листов
КП
СибУПК   ТХ-03-14

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

Характеристика и основные требования к размещению

технологического оборудования в производственных цехах

Механическое оборудование

Наиме-нование оборудо-вания	Тип, марка	Условное обозначе-ние	Габарит-ные размеры, мм	Мощ-ность, кВт/ч	Варианты размещения
Машина протиро-чная	МП-800 МП-1000		730´340´ 650´350´	1,1
Машина для пригото-вления картофель-ного пюре	МКП-60		габариты привода 985´652´1385 габариты машины 1180´955´1385	1,1
Машина тесто-месиль- ная	ТММ-1М МТ-100-01		1295´840´1005 1040´660´1120	2,2	1)   2)   3)
Малогаба-ритная тестоме-сильная машина	МТМ-60М		710´540´1165
Машина для раскатки теста	МРМ-60М		1050´800´1350	0,6
Машина взбиваль ная	МВ-60 МВ-35 МВУ-60		1105´650´1360 780´534´1080 1000´710´1350	2,2 0,8	1)     2) 3)
Машина малогаба-ритная взбиваль-ная	МВ-6М		450´300´550	0,18
Машина для просеи-вания муки	МПМ-800М		1575´750´1370	1,1
Просеи-ватель «Пионер»	ПП		1138´740´1960	1,1	Кладовая 1- Просеиватель; 2- Дежа.
Вибро-сито электрическое	ВЭ-350		460´460´480	0,08

Тепловое оборудование

Наиме-нование обору-дования	Тип, марка	Условное обозна-чение	Габаритные размеры, мм	Мощ-ность, кВт/ч	Варианты размещения
Котлы пищеварочные электрические	КПЭ-250 КПЭ-160 КПЭ-100		1200´1150´13001200´ 1150´1210 1100´1100´	30/5 21/3,5 15/2,5	1)     2)
					3)     Примечание: в скобках указаны размеры для котла КПЭ-100.
Котлы пище-вароч-ные электри-ческие	КПЭ-40 КПЭ-60		955´640´1100 955´640´1100	9,45 7,5	1)     2)
Котел секци-онный модули-рован-ный	КПЭСМ-60М		1050´840´	9,45/1,05
Авто-клав электри-ческий	АЭ-1		820´980´	10,8/1,2
Аппарат парова-рочный электри-ческий	АПЭСМ-2 АПЭСМ-1		846´864´1620 846´864´1140		Примечание: Аппарат необходимо устанав-ливать на расстоянии 150 мм от других видов оборудования
Электро-плита	ЭП-4 ЭП-7М ЭП-8		1040´830´ 1090´836´ 600´635´	9,2 9,8 5,5	1)
					2)   Примечание: В скобках указаны размеры для плиты ЭП-7М.

Электро-плита маар-митная	ЭПМ-3М		600´600´	2,5
Плиты электри-ческие секцион-ные модули-рованные	ПЭСМ-4 ПЭСМ-4ШБ ПЭСМ-2НШ ПЭСМ-1Н ПЭСМ-2		840´840´ 840´840´ 840´840´ 420´840´ 420´840´	12,0 17,04 12,0 3,6 6,0
Сково-роды электри-ческие секцион-ные модули-рованные	СЭСМ-0,5 СЭСМ-0,2		1470´840´860 1050´840´860	12,0 6,0
Фри-тюрни-ца электри-ческая секцион-ная моду-лирован-ная	ФЭСМ-20		420´840´	7,5
Жаров-ня враща-ющаяся электри-ческая	ВЖШЭ-675		1120´760´1300	0,4
Шкаф жароч-ный секционный модулированный	ШЖЭСМ-2		830´800´	9,6
Шкаф пекарский электричес- кий	ЭШ-3М ШПЭ-2,04		1438´1110´1610 1400´865´	16,2	1)
					2)
Шкаф пекарский элект-ричес- кий секционный модулированный	ШПЭСМ-3		1200´1000´1630	14,4	1)   2)

Мармиты стаци-онар-ные электричес-кие для вторых блюд	МСЭСМ-60 МСЭСМ-110		1050´840´ 1680´840´	3,5 4,9
Стойка раздаточная с подог-ревом	СРТЭСМ		1470´840´	2,0
Кипятильник электричес-кий	КНЭ-100М		440´370´	12,0	1)   2)     3)
Кипятильник электричес-кий	КНЭ-25 КНЭ-50		427´303´ 427´303´
Кофеварка электричес-кая	КВЭ-7		655´382´
Кофеварка электричес-кая	«Омния люкс» «Балатон люкс»		850´590´ 1060´590´ 880´470´ 1060´470´	0,18 0,18 0,18 0,18
Печь хлебопекарная с электрообогревом	КЭП-400		2270´1800´2470
Шкаф расстоечный			1300´970´1940

Секционное модулированное оборудование с применением

функциональных емкостей

Наименование оборудования	Тип, марка	Условное обозначение	Габаритные размеры, мм	Мощность, кВт/ч	Варианты размещения
Устройство варочное электрическое	УЭВ-60		600´800´

Котлы пищеварочные электрические	КЭ-250 КЭ-160 КЭ-100		1500´800´ 1200´800´ 800´800´
Плита электрическая	ПЭ-0,17-01 ПЭ-0,51-01		500´800´ 1000´800´
Шкаф жарочный электрический	ШЖЭ-0,51-01 ШЖЭ-0,85-01		500´800´ 500´800´
Сковорода электрическая	СЭ-0,45-01 СЭ-0,22-01		1200´800´ 500´800´
Фритюрница электрическая	ФЭ-20-01		500´800´
Аппарат пароварочный электрический	АПЭ-0,23А-01		600´800´
Шкаф холодильный	ШХ-0,71 ШХ-1,40 ШХ-1,40К		800´800´ 1500´800´ 1500´800´
Стол производственный	СПММ-1500		1500´800´ 1600
Стол производственный	СПМ-1500		1500´800´
Стол производственный	СП-1200		1200´800´900
Вставка	В-300-01 В-400-01 В-500-01		300´800´ 400´800´ 500´800´		-
Контейнер передвижной	КП-160-01 КП-300-01		800´600´ 800´600´		-
Стеллаж передвижной	СП-230 СП-125		670´600´ 680´400´		-
Тележка подъёмная	ТП-80К ТП-80		1030´410´1250 946´410´		-

Аппараты для приготовления пирожков, пончиков, оладий,

бифштексов

Наимено-вание оборудо-вания	Тип, марка	Условные обозначения	Габаритные размеры, мм	Потребляемая мощность, КВт/ч
Аппарат для приготов-ления жареных пирожков	АЖ-3П		1500´1750´1700
Аппарат для приготовления и жаренья пончиков	АП-3М		1200´900´1500
Машина для приготовления блинчиков с начинкой	МБН-780		2150´2020´1660
Машина для приготовления оладий	МПО-400		2100´855´1560
Автомат для жаренья оладий	АЖО-550		1350´1150´1600
Печь конвейерная жарочная	ПКЖ		4400´900´1400

Немеханическое оборудование

Наименование оборудования	Тип, марка	Условное обозначение	Габаритные размеры, мм
Секция-стол с малой механизацией	СММ-СМ		1470´840´860
Секция-стол со встроенной ванной	СМВ-СМ		1470´840´860
Стол секционный производственный	СП-1050 СП-1470		1050´840´860 1470´840´860
Ванна моечная на 1 отделение	ВМ-1М ВМ-1		630´630´860 840´840´860
Ванна моечная на 2 отделения	ВМ-2М ВМ-2		1260´630´860 1680´840´860

Ванна моечная передвижная	ВМСМ		840´630´860
Стеллаж производственный стационарный	СПС-1 СПС-2		1470´840´2000 1050´840´2000
Стеллаж производственный передвижной	СПП		10500´630´1750
Стеллаж кондитерский вращающийся	СКВ		1351´1351´1975
Стеллаж кондитерский передвижной	СКП		1050´630´1750
Подставка под котлы	ПНК		400´400´405

_________________________________________