Механизм действия энтеротоксина, с которым связан патогенез стафилококковой интоксикации

Стафилококковые энтеротоксины не нарушают ф-ции аденилатциклазной системы эпителиоцитов, они не специфически стимулируют множество клонов и лимфоцитов --- гиперсекреция цитокинов (интерлейкин-2) --- развитие вторичной интоксикации, возбуждение гладкой мускулатуры кишечной стенки, повышение ее моторики --- диарея. Также энтеротоксин напрямую действует на центры головного мозга (нейротропное д-е).

4. Какие пищевые продукты чаще всего могут вызывать стафило­кокковую интоксикацию? Характерные симптомы заболевания.

Обычно пищевые интоксикации вызывают рыбные продукты, молочные, мясные, кондитерские изделия с кремом. Признаки заболевания появляются через 2-4 часа после приема пищи – слабость, появляются сильные боли в эпигастральной области, повторная рвота, редко сопровождается диареей, иногда развивается коллапс; примерно через 2-3 дня наступает выздоровление.

5. Принципы лабораторной диагностики стафилококковой пищевой интоксикации: материалы и методы исследования, способы выявления энтеротоксина стафилококков.

Основан на обнаружении стаф-го энтеротоксина в материалах от больного и в пищевых продуктах и выделении чистой культуры S. aureus. Материалы: испражнения, рвотные массы, промывные воды желудка, подозрительные пищевые продукты.

1) Энтеротоксин обнаруживают в фильтрате из исследуемых материалов и в бульонной культуре стафилококков, выделенных с помощью следующих методов: а) серологический – путем обнаружения стаф-го энтеротоксина с помощью р-ции РОНГА, ИФА, р-ции преципитации в геле; б) биологический – с помощью постановки биологической пробы на котятах, у которых после введения материала, содержащего стафилококковый энтеротоксин через рот, развивается рвота и понос.

2) Бактериологический – выделение коагулоположительной культуры S.aureus с последующим обнаружением энтеротоксина и др. факторов патогенности.

Clostridium botulinum - возбудитель ботулизма.

1. Таксономическое положение возбудителя ботулизма. Характе­ристика заболевания.

Семейство: Bacillaceae;

Род: Clostridium;

Вид: C. botulinum

Ботулизм – это тяжелая форма пищевой токсикоинфекции, связанная с употреблением продуктов, зараженных Clostridium botulinum, и хар-ся специфическим поражением ЦНС.