Занятие № 27 обмен энергии. Витамины. Терморегуляция

План

1. Методы измерения затрат энергии (прямая и непрямая калориметрия).

2. Понятие о дыхательном коэффициенте.

3. Основной обмен и его значение, рабочая прибавка.

4. Питание, физиологические нормы пи­тания различных возрастных и профессиональных групп. Составление пищево­го рациона. Режим питания. Полное и частичное голодание, их значение.

5. Витамины и их биологическая роль. Классификация витаминов. Водо­растворимые и жирорастворимые витамины; суточная потребность, гипо- и гипервитаминозы, источники содержания витаминов.

6. Теплообразование в организме. Температура тела человека. Методы измерения.

7. Химическая и физическая терморегуляция.

8. Нервный и гуморальный механизм терморегуляции

Жизнедеятельность организма поддерживается благодаря постоянному поступлению энергии в процессе окисления сложных органических веществ. Энергия, которая извлекается из органических веществ, унифицируется и накапливается в форме АТФ. АТФ содержится в каждой клетке организма. Наибольшее количество ее обнаруживают в скелетных мышцах.

АТФ – единый и универсальный источник энергии для функциональной деятельности клеток и организма в целом.. Энергия организма расходуется на:

· осуществление основного обмена веществ

· работу мышц

· при специфическом действии пищи.