Занятие № 26 обмен веществ

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ. ОБМЕН ЭНЕРГИИ. ВИТАМИНЫ. ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ

ЗАНЯТИЕ № 26 ОБМЕН ВЕЩЕСТВ.

1. Обмен белков

2. Азотистый баланс

3. Обмен жиров

4. Обмен углеводов

5. Вводно-солевой обмен

Проверьте себя

ЗАНЯТИЕ № 27 ОБМЕН ЭНЕРГИИ. ВИТАМИНЫ. ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ

1. Методы измерения затрат энергии

2. Основной обмен

3. Рабочая прибавка

4. Питание

5. Жирорастворимые витамины

6. Водорастворимые витамины

7. Система терморегуляции

8. Температура тела

9. Химическая терморегуляция

10. Физическая терморегуляция

11. Регуляция теплообмена

Проверьте себя

ЗАНЯТИЕ № 26 ОБМЕН ВЕЩЕСТВ.

План

1. Понятие об ассимиляции и диссимиляции.
2. Обмен белков. Функции, потребность в белках ор­ганизма. Биологическая ценность белков.
3. Азотный баланс. Потребность в белках в зависимости от возраста, состояния орга­низма и характера выполненной работы.
4. Обмен углеводов: Функции углеводов. Процессы превращения углеводов в организме. Суточная потребность организма в углеводах.
5. Гликогенолиз и гликонеогенез. Регуляция оптимального уровня глюкозы в крови.
6. Обмен жиров и липидов: Физиологическое значение, суточная потреб­ность в жирах. Образование жиров из углеводов и белков.
7. Солевой и водный обмен: Водный баланс организма.
8. Значение мине­ральных солей. Обмен натрия, калия, хлора, кальция, фосфора, железа, йода. Роль микроэлементов в жизнедеятельности организма.

Обмен веществ и энергии (метаболизм) – совокупность химических и физических превращений, происходящих в живом организме и обеспечивающих его жизнедеятельность.

Обмен веществ складывается из процессов:

• ассимиляции (анаболизм, пластический обмен) – совокупность синтетических процессов, при которых расходуется энергия
• диссимиляции (катаболизм, энергетический процесс) – совокупность процессов распада соединений, протекающих с высвобождением энергии.

Эти процессы неразрывно связаны между собой. В период роста преобладает ассимиляция, в старческом возрасте ассимиляция отстает от процессов диссимиляции. Нарушение нормальных соотношений между процессами катаболизма и анаболизма наблюдается при болезненных состояниях.