Любопытные факты. Грибы имеют важное значение в кожевенной промышленнос­ти, где удаление шерсти с обрабатываемой шкуры любого живот­ного тысячелетиями являлось наиболее грязным

Грибы имеют важное значение в кожевенной промышленнос­ти, где удаление шерсти с обрабатываемой шкуры любого живот­ного тысячелетиями являлось наиболее грязным и трудоемким про­цессом, поскольку для этой цели использовались ферменты, со­держащиеся в собачьих экскрементах и голубином помете. Причем на такой процесс требовалось несколько недель и он не мог счи­таться завершенным. Теперь фермент протеиназа, как из поджелу­дочной железы животного, так и грибов рода Aspergillus, легко и просто выполняет эту работу и производит мягчение кожи менее чем за 24 ч. В результате улучшается общее качество кожи и ее окраска.

Производственный опыт мягчения кожи с использованием фер­мента гриба Penicillium chrysogenum, проведенный в Санкт-Петер­бурге и в Риге, дал вполне хороший результат. При этом исполь­зовался мицелий указанного гриба, который для лучшей сохраня­емости предварительно замораживался. Как выяснилось, это зна­чительно повысило ее ферментативную активность.

При бесполом и половом размножении образуются специализи­рованные клетки — споры, с помощью которых и осуществляется размножение.

При бесполом способе размножения споры образуются на осо­бых гифах воздушного мицелия, внешне отличающихся от дру­гих гиф.

У одних грибов споры 4образуются экзогенно (открыто) на вершине гиф снаружи их. Такие споры называются конидиями, а гифы, несущие их, — конидиеносцами (рис. 6).

Рис. 6. Конидиеносцы у грибов рода Aspergillus (а) и Penicillium (б):

1 — вегетативный мицелий; 2 — конидиофор; 3 — стеригмы; 4 — конидии

Конидии образуются непосредственно на конидиеносце или на специальных клетках, расположенных на его вершине. Эти клет­ки обычно имеют форму бутылочек и называются стеригмами. Ко­нидии располагаются на конидиеносцах (или на стеригмах) по­одиночке, группами, цепочками и т.д.