Социополитический характер современных феноменов голода и избыточного веса

Современный продовольственный кризис грозит миру массовым голодом. Сегодня под угрозой голода оказались многие государства, а не только самые нищие и отсталые страны Африки. Многие ученые считали, что в условиях такого бурного развития науки и техники такое явление, как голод, исчерпало себя, но реальность дает совершенно иные прогнозы. За последнее время (2007 – 2008 гг.) цены на продовольствие во всем мире, в том числе в России, выросли от 10 – до 100 % в зависимости от регионов. Индекс цен на продовольствие в 2007 году, рассчитываемый банком Golden Sachs, увеличился на 41 %, в связи с этим даже введен новый термин «агфляция», что означает аграрная инфляция.

Создавшуюся ситуацию аналитики оценивают как крайне пессимистическую. Согласно мнению западных экспертов, продовольственный кризис – более серьезная проблема, чем падение курса акций и замедление экономического роста и даже международного терроризма. Выявляющаяся в таких обстоятельствах проблема голода представляет глобальную угрозу, поскольку голод, как показывает культурная история, сопровождается общим регрессом – в области образования, равноправия, общего культурного уровня т.д. Кроме того, голод вместе с бедностью порождает угрозу мировой безопасности. Поэтому из вопроса морали борьба с голодом превращается в вопрос выживания. Противоположной проблемой современного общества является проблема избыточного веса.

Рост культуры, знания, вообще рост социально-психических сил ведет к разрушению инстинктивного механизма питания, к замене этого инстинктивного механизма правилами точной науки, то есть к удовлетворению потребности питания согласно способам, установленным знанием. Так сейчас биологический инстинктивный механизм полуразрушен, а соответствующих знаний и средств у массового человека недостаточно, то неизбежным следствием такого положения дел служат вредные и болезненные извращения этого инстинкта: обжорство, неправильное питание, вкусовые извращения, избыточный вес и т.д.

Животные, как известно, не обжираются, они едят в меру, эту меру им указывает сам инстинкт голода. Совсем другую картину предоставляет человек. Для него обжорство, ведущее к многочисленным болезням, – обычное явление. Животные едят тогда, когда они хотят есть, у них нет точных часов еды. Порядок и способы приема пищи у них регулируются самим инстинктом голода. У человека же время обеда, ужина, завтрака определяется главным образом влиянием других факторов. У каждого человека они распределяются в зависимости от его занятий, часов службы и т.д. Не служба и занятия приспосабливаются к голоду, а, наоборот, голод приурочивается к определенным часам, определенной совокупностью социально-психических факторов.

Идеальная масса тела – главная забота многих людей в современных условиях, во всяком случае, по статистике каждый четвертый взрослый в течение того или иного времени прибегает к диетам с целью снижения веса.

Важным критерием здоровья считается соотношение жировых тканей и мышечной массы. В мышцах, в которых нет жира, процесс обмена веществ протекает в 17 – 25 раз активнее, чем в жировых отложениях. Жировые отложения на животе считаются наиболее опасными для здоровья, так как повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, гипертонии, атеросклероза. Это связано с тем, что жировые отложения на животе быстрее всего поглощают жиры, содержащиеся в крови и вновь легко выделяют его.

Существует несколько методов определения оптимальной массы тела и прежде всего ИМТ (индекс массы тела), который рассчитывается следующим образом:

ИМТ = масса (кг) \ рост (м)

Если ИМТ выше 40 – сильное ожирение, необходимо срочно худеть. ИМТ от 30 до 39 – масса значительная, следует сбросить лишние килограммы. ИМТ 25–30 для мужчин, 26–30 для женщин – незначительная избыточная масса. ИМТ 19–24 для женщин, 20–25 для мужчин – масса соответствует норме. ИМТ ниже 19 для женщин моложе 18 лет считается нормальным для взрослых такой ИМТ – недостаточен.

По статистике, большинство людей хотят похудеть по соображениям красоты, но тип фигуры обусловлен генетически – даже усилием воли из коренастой фигуры «тростинка» не получится. Худеть необходимо, прежде всего, для того, чтобы быть здоровым. Для этого в первую очередь надо правильно питаться. Задача будущего заключается в том, чтобы на место инстинктивного механизма питания (поскольку он разрушен), поставить правила здорового питания, вырабатываемые наукой.