Ней, возможность замораживания продукта только од­ного вида

В криогенном аппарате П-образной формы с горизонтальным расположением конвейера, предназначенном для замораживания упакованных и неупакованных продуктов, транспортер загрузки используется для предварительного охлажде­ния продукта, а транспортер разгрузки — для выравни­вания температуры замороженного продукта (рис. ПО).

В состав аппарата входят транспортеры загрузки и разгрузки, грузовой и промежуточные конвейеры, кол­лектор с форсунками, вытяжной вентилятор, система нагнетательных каналов подачи газообразного азота,

236
шибер, изолированный контур, вакуум-насос и электро­двигатели.

Аппарат имеет П-образную форму. К одной из бо­ковых сторон грузового отсека аппарата примыкают загрузочный и разгрузочный туннели, в которых нахо­дятся загрузочный и разгрузочный транспортеры. Попе­речное сечение туннелей- имеет прямоугольную форму с минимальными размерами загрузочного и разгрузочного окон для уменьшения теплопритока в аппарат. Изоляция туннелей выполнена из многослойного полиуретана.

Изолированный контур грузового отсека аппарата в поперечном сечении имеет форму тора. Пространство между наружной и внутренней обечайками его отваку-умировано и является тепловой изоляцией грузового от­сека. Наружная обечайка выполнена из обычной конст­рукционной стали, а внутренняя — из нержавеющей.

В загрузочный и разгрузочный туннели вытяжным вентилятором, который в этом аппарате является цир­куляционным, по нагнетательным каналам подачи газо­образного азота направляется холодный газ. Темпера­тура газа в туннелях — 20-.—30° С. В грузовом отсеке аппарата находится грузовой конвейер, на котором про­изводится орошение замораживаемого продукта жидким азотом. В грузовой отсек аппарата жидкий азот подает­ся из бака по трубопроводу. Давление жидкого азота в трубопроводе и коллекторе с форсунками, распыляющи­ми азот, 103 кПа.

Верхняя и нижняя перегородки грузового отсека, резко уменьшая поперечное живое сечение, позволяют (при сравнительно небольшом количестве циркулирую­щего газообразного азота) создать, высокую скорость движения газа без применения циркуляционных венти­ляторов.

Из грузового отсека газ направляется к отсасыва­ющему вентилятору. Газовый поток, выходящий из отса­сывающего вентилятора, частично направляется в загру­зочный и разгрузочный туннели, а частично по вытяж­ному трубопроводу выходит в атмосферу.