Брокколи в сырном соусе

Для пароварки

брокколи - 300 г
молоко - 3/4 стакана
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ст. ложка
мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки
сыр чеддер тертый - 2 ст. ложки
сыр голландский тертый - 1 ст. ложка

1. Брокколи разберите на соцветия, отварите на пару до мягкости.

2. Для соуса муку спассеруйте на масле до кремового цвета, слегка охладите. Постепенно, добавьте молоко, мускатный орех и проварите 2 минуты, затем соедините с сыром и прогрейте до его расплавления.

3. Перед подачей заправьте брокколи соусом и посыпьте мелко рубленными листиками базилика.