Классификация и характеристика сложных белков (липопротеины, хромопротеины, гликопротеины, нуклеопротеины, фосфопротеины)

Липопротеины:

а)в протестетическую группу входят ТАГ, фосфолипиды, стериды,

б)синтезируются в печени или в слизистой оболочке кишечника.

Биологическая роль липопротеинов:

а)входят в состав плазматических мембран (20-80%), б)содержатся в нервной ткани, в)находятся в плазме крови ХМ, ЛПНП, ЛПВП, ЛПОНП.

Хромопротеины:

состоят из простого белка и связанного с ним окрашенного компонента.

Например: гемоглобин, миоглобин.

Гликопротеины (гликоконъюгаты):

а)белки, содержащие олигосахаридные цепи, ковалентно присоединённые к полипептидной основе,

б)углеводные компоненты ковалентно соединены с азотом аспарагина молекулы белка,

в)при развитии ряда болезней (рак, астма, иммунодефицит, ревматоидный артрит) изменяются структуры гликоконъюгатов.

Функции гликопротеинов:

1)структурная (находятся в плазматических мембранах),

2)смазочная и защитная (муцины, слизь),

3)транспорт витаминов, липидов, микроэлементов (все белки плазмы крови, кроме альбуминов, гликопротеины), иммунологическая (иммуноглобулины, антигены гистосовместимости, комплемент, интерферон),

4)гормоны (хорионический гонадотропин, ТТГ),

5)ферменты (протеазы, нуклеазы, гликозидазы, гидролазы, факторы свёртывания),

6)места клеточных контактов распознавания,

7)гормональные рецепторы,

8)лектины влияют на эмбриональное развитие и дифференцировку, могут влиять на выбор мест метастазирования раковых клеток.

Нуклеопротеины - состоят из белка и нуклеиновой кислоты: белок – гистоны, протамины,

НК – ДНК, РНК – полинуклеотиды, состоящие из мононуклеотидов.

Значение нуклеотидов: а)синтез НК, б)энергетическая роль, в)коферменты, г)транспортная функция.

Фосфопотеины: состоят из белка и фосфорной кислоты, фосфорная кислота присоединяется через ОН-группу серина.

Пример фосфопротеинов: казеиноген в молоке, овальбумин и фосвитин в яйцах, ихтулин в икре рыбы, в большом количестве содержатся в клетках ЦНС.

Биологическая роль фосфопротеинов: входят в состав мозга, в растущем организме фосфор – пластический материал, способны отдавать фосфорную кислоту для макроэргов и ферментов.