Экспериментальное измерение реологических свойств ньютоновских и неньютоновских жидкостей

В настоящее время к теплофизическим свойствам и характеристикам веществ относят порядка 70 физических величин, в число которых, кроме:

- теплопроводности λ,

- удельной теплоемкости с,

- объемной теплоемкости с ρ,

- коэффициента температуропроводности ,

- коэффициента тепловой активности ,

входят большое количество и других физических свойств (и характеристик) веществ, например:

- динамическая вязкость μ ньютоновской жидкости;

- кинематическая вязкость ньютоновской жидкости;

- коэффициент линейного расширения α_л;

- коэффициент объемного расширения ;

- коэффициент теплообмена α, являющийся скорее характеристикой процесса теплообмена, нежели свойством вещества;

- показатель консистенции k и индекс течения n, входящие в рассматриваемый ниже степенной закон Отвальда течения неньютоновских жидкостей;

- «кажущаяся» m _а, «эквивалентная» μ_экв и «эффективная» μ_эф вязкости неньютоновских жидкостей;

- плотность ρ веществ;

- коэффициент диффузии a_m и т.д.

В данной главе рассматриваются основные вопросы теории и практики измерения реологических свойств, к числу которых относятся динамическая вязкость μ ньютоновских жидкостей; показатель консистенции k и индекс течения n неньютоновских жидкостей; «кажущаяся» m _а, «эквивалентная» μ_экв и «эффективная» μ_эф вязкости неньютоновских жидкостей и др.