Обонятельная и вкусовая сенсорные системы. Строение и функции

Орган вкуса – язык. В слизистой языка имеется 3 типа сосочков: желобоватые (у корня языка), листовидные (у задних краев языка), грибовидные (на всей поверхности). В стенках сосочков находятся вкусовые почки, а в каждой почке имеется ~ 50 сенсорных клеток. Сенсорные клетки окружены опорными и базальными клетками. Вкусовые ощущения возникают лишь в том случае, если вещество растворено в жидкой среде сосочка. Растворенное вещество взаимодействует с рецептором мембраны микроворсинок рецепторных клеток -> изменяется проницаемость рецепторных клеток -> рецепторная клетка деполяризуется -> в ней возникает рецепторный потенциал -> предположительно волосковая клетка образует синапс с подходящим к ней афферентными волокнами лицевого и языкоглоточного нервов. Существует 4 типа вкусовых ощущений: сладкое, кислое, соленое, горькое. На кончике языка – сладкое, боковые стенки – кислое и соленое, корень языка – горькое.

Обоняние – способность различать пахучие вещества. Орган обоняния – обонятельная область слизистой носа. Занимает медиальные и латеральные стенки носовой полости на уровне верхней носовой раковины. Покрыта обонятельным эпителием. Под ним расположены обонятельные железы, выраб-е секрет в котором растворяются вещества, воздействующие на обонятельные рецепторы. Четкой классификации запахов не существует молекулы пахучего вещества взимодействуют с мембраной. В аксоне рецепторной клетки возникает ПД. Обонятельные ощущения возникают при раздражении пахучими веществами свободных окончаний афферентных волокон тройничного нерва.

113.Понятие об условных рефлексах, их отличия от безусловных рефлексов. Правила образования. Физиологические механизмы образования условных рефлексов.

Условные рефлексы- это рефлексы базирующиеся на безусловных. Условные рефлексы являются приобретёнными, вырабатываются на звук, свет, запах. Могут угасать и возникать вновь, и являются индивидуальными.

Безусловные рефлексы- врождённые, вызываются д-ем адекватного разд-ля, никогда не угасают, присущи определённым популяцим, т.е. они видовые. Предположим, мы хотим научить собаку выделять слюну при д-ий света --> Собака имеет врождённые, безусловные рефлекс слюноотделения при попаданий пищи в р. пололость. -->раздражаются р-ры в ротовой полости -->по аф. волокнам возб-ие распр-ся в прод. мозг в слюноотд. ядро -->Выделяется слюна в ротовую полость
--> начинаем обучение: включаем условный р-ль – свет -->включаем свет дали пищу -->включаем свет, даём пищу --> условный рефлекс считается выр-ым, если при включений света без подкрепления пищей, у собаки выделяется слюна. Животное должно быть подкорковым и здоровым. Прежде чем приступить к обучению, следует угасить ориентировочный рефлекс. Механизм условных рефлексов:
Понятие условный р-с было выдвинуто Павловым. Он полагал, что в процессе обучения в коре БП возн-ет 2 очага возбуждения. Д-ие безусловного р-ся и д-ие условного р-ля. В процессе многократного повторения, м/у 2 этими центрами возникает «временная связь».