Отклонение по удельному весу и по каждой категории

1 категории= факт уд вес 1 категории - 80%

2 категории = факт уд вес 2 категории - 20%

3. Отдельно анализируются пищевые и технические отходы =

факт пищевые отходы (штук яиц) - норма пищевых отходов

норма пищевых отходов= норма,% * фактич.закупку

отклонение = фактич.отходы – отходы по норме

НАПРИМЕР:

Фактич. закуплено 12 тыс. шт. яиц. Норма пищевых отходов – 0,45%. Фактич. пищевые отходы – 60 шт.

Решение:

Пищевые отходы по норме=0,45*12000/100=54 шт.

Отклонения = 60 – 54=+6 шт.

Вывод: Качество закупок яиц ухудшилось.

III.АНАЛИЗ ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ.

(Методика анализа такая же как в торговле.)

Уровень И.О. = Сумма И.О. загот. деятел. * 100

в заготовках заготовительный оборот

НАПРИМЕР:

Анализ издержек обращения по загот.конторе, тыс.руб.

Показатели	Прош.год	Отчет.год	Абс. Откл.	Относит. Откл.	Темп роста
сумма	%	сумма	%
ЗО	700	*	750	*	+50	*	*	107,1
ИО	105	15	112,7	15,03	+7,7	+0,03	+0,23	107,3

Решение:

Влияние ЗО= +50*15 = 7,5 тыс.руб.

100

Влияние др.факторов = +7,7 – 7,5 = +0,2 тыс.руб.

Вывод: По сравнению с прошлым годом издержки обращения увеличились на 7,7 тыс.руб. Увеличение произошло из-за роста ЗО. Перерасход на 0,2 тыс.руб. – из-за других факторов.

IV. АНАЛИЗ ДОХОДОВ.

(Методика анализа такая же как в торговле.)

Источник доходов в заготовительной деятельности - заготовительная наценка.

1. в рублях и копейках за единицу закупленной продукции

2. в процентах от стоимости закупленной продукции