Морфобиологические особенности. Картофель — многолетнее травянистое растение, в культуре используется как однолетнее, так как -весь цикл его развития проходит за один вегетационный период

Картофель — многолетнее травянистое растение, в культуре используется как однолетнее, так как -весь цикл его развития проходит за один вегетационный период. Размножают карто- основания стеблей образуются подземные побеги-—столоны, концы которых разрастаются в клубни. У культурных видов и сортов длина столонов около 10 см, у диких — более 50 см.

Клубень — утолщенный, укороченный стебель. На нем спи­рально расположены глазки с тремя почками в каждом. Клу­бень растет своей вершиной, поэтому в верхней части его глаз­ков больше и расположены они сближенно по сравнению со средней и нижней частями. Форма и окраска клубней разнооб­разны. Они бывают репчатые, круглые, кругло-овальные, длин­ные и др. Окраска клубней белая, розовая, красная, фиолето­вая, зависит от цвета кожуры и мякоти. У большинства сортов мякоть белад, слегка желтоватая или кремовая.

Листья прерывистонепарноперисторассеченные, состоят из конечной доли и трех — семи пар боковых, между ними разме­щаются дольки и долечки.

Цветки колесовидные, пятерного типа, собраны в соцветие сложный завиток. Окраска венчика белая, синяя, красно- и си­не-фиолетовая с различными оттенками. В цветке пять тычинок в виде конусовидной колонки и пестик, состоящий из завязи, столбика и рыльца (рис. 43).

Плод — двугнездная многосемянная ягода. Семена очень мел­кие, плоские, светло-коричневые. Масса 1000 семян 0,5—0,7 г.

Биологические особенности. Картофель возделывается повсе­местно, но наиболее распространен в зонах умеренного клима­та. Его вегетационный период в зависимости от сорта и зоны выращивания составляет 50—120 дней и более. По этому при­знаку сорта делят на ранние, среднеранние, среднеспелые, позд­неспелые и поздние.

фель клубнями, их частями, ростками, черенками, а в се­лекционной работе—семенами.

Морфологические призна­ки. Корневая система мочко­ватая, проникает в почву не­глубоко.

Стебель прямостоячий или отклоняющийся в сторону. Вы­сота его от 45 до 120 см. Куст состоит из шести—восьми об­лиственных стеблей, не ветвя­щихся у скороспелых и сильно ветвящихся у позднеспелых

Картофель чувствителен как к низким, так и к высоким температурам. При кратковременных заморозках до 1,5—2 °С ботва его чернеет и отмирает, при более продолжительном, но постепенном снижении температуры до минус 2—3°С, иногда до минус 4°С картофель не погибает, так как в листьях успе­вают накопиться сахара, играющие защитную роль. Клубни гибнут уже при температуре минус Г°С, что связано с высоким содержанием воды в них.

Корни у картофеля образуются при температуре почвы не Ниже 7°С. Начало клубнеобразования у большинства сортов совпадает с фазой бутонизации. Оптимальная температура поч­вы в этот период 16—19^СС, что бывает при температуре возду­ха 21—25 °С. При повышении ее до 30 °С и более рост клубней прекращается.

Рис. 43. Схема строения цветка кар тофеля:

1 — чашечка; 2 — венчик; 3- рыльце,4-столбик,5-завязь,6- пыльник,7 тячинка,8- тычиночная нить 9- цветоножка.

Картофель — влаголюбивая культура, особенно нуждается во влаге в начале цветения. Недостаток ее в это время приво­дит к опадению бутонов, а в дальнейшем к значительному сни­жению урожая. Наилучшее клубнеобразование отмечено в ус­ловиях короткого (12-часового) дня.

Биология цветения. Картофель— самоопыляющееся растение. Некоторые виды и сорта стерильны. Стерильность обусловлена генетически, но на степень ее проявления оказывают влияние экологические факторы. Так, сорт Камераз в Подмосковье в за­висимости от условий вегетационного периода может завязы­вать ягоды и семена или нет. То же наблюдается и у некоторых видов. На Памире почти все виды картофеля плодоносят.

Цветение начинается приблизительно через 30—35 дней по­сле посадки. Продолжительность цветения одного цветка 3—7 дней, всего соцветия 15—40, растения в целом 20—50 дней. Рыльце созревает на 2—3 дня раньше пыльников. У многих сортов в связи со стерильностью пыльцы ягоды не образуются, многие сорта вообще не цветут, у некоторых появляются опа­дающие бутоны. Для цветения наиболее благоприятна темпера­тура 16—22 °С.