Приложение Б. ПРОДУКЦИИ Группа однородной продукции Наименования пищевых продуктов Зерно и продукты его переработки Зерновые

НОМЕНКЛАТУРА НАИМЕНОВАНИЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,

ОТНОСЯЩИХСЯ К ОПРЕДЕЛЕННЫМ ГРУППАМ ОДНОРОДНОЙ

ПРОДУКЦИИ

Группа однородной продукции	Наименования пищевых продуктов
Зерно и продукты его переработки	Зерновые, зернобобовые и масличные культуры, продукты переработки зерна – мука, крупа, побочные продукты мукомольного -крупяной промышленности
Хлебобулочные и макаронные изделия	Хлеб, булочные – булки, батоны, бублики, сушки, баранки, сухари, палочки, соломка и макаронные изделия
Растительное масло и продукты его переработки	Растительные масла, маргарин, жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные, майонез
Мясо, мясная продукция, мясо птицы, яйца и продукты их переработки	Мясо остывшее, охлажденное, подмороженное, замороженное, субпродукты, изделия колбасные – колбасы вареные, сосиски, сардельки, колбасы ливерные, кровяные, фаршированные, зельцы, паштеты, колбасы варено-копченые, полукопченые, сырокопченые; мясокопчености, полуфабрикаты, кулинарные изделия, жиры животные топленые, консервы мясные и мясорастительные; желатин пищевой, мясо птицы охлажденное и мороженое, колбасные изделия, копчености из мяса птицы, кулинарные изделия, консервы и субпродукты птичьи; яйца, яичные продукты сухие, мороженые, охлажденные, изделия пищевые на яичной основе
Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них	Рыба – живая, охлажденная, мороженая, соленая, пряная, копченая, вяленая, икра; беспозвоночные (моллюски, ракообразные и другие продукты моря); кулинарные изделия; концентраты пищевые; супы рыбные; рыбные консервы и пресервы; жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих
Молоко и молочные продукты	Молоко, сливки сырые (непастеризованные), цельномолочная продукция – молоко и сливки пастеризованные, кисло-молочные продукты, творог, творожные изделия, сыры, консервы молочные сгущенные, масло коровье, мороженое
Плоды, овощи и продукты их переработки	Картофель, овощи, плоды свежие, продукты переработки –консервы овощные, плодово-ягодные, сушеные, быстрозамороженные, соленые, квашеные, моченые
Окончание прил. Б
Пищевые концентраты и крахмал	Концентраты пищевые – первые и вторые обеденные блюда, сладкие блюда, полуфабрикаты мучных изделий, завтраки сухие, соусы кулинарные порошкообразные, кофе жареный и растворимый, напитки кофейные растворимые и нерастворимые, цикорий сушеный, чай, консервированные блюда обеденные для спецпотребителя, пряности, рацион пищевой для спасательных шлюпок и плотов, крахмалопродукты, глюкоза кристаллическая, гидратная, патока крахмальная, крахмал кукурузный и картофельный
Напитки, вина, коньяки, спирт этиловый питьевой и ликероводочная продукция	Напитки безалкогольные, сиропы, концентрат квасного сусла, концентраты и экстракты квасов, сухие смеси для приготовления напитков, винные колеры, концентраты, концентрированные основы, композиции, минеральные воды, пиво, напитки солодовые, напитки брожения, дрожжи жидкие, экстракты солодовые, виноградные и плодовые вина и виноматериалы обработанные, коньяки, напитки винные, плодовые, крепкие алкогольные, бренди винные, яблочные, водка, ликероводочные изделия, спирт этиловый питьевой
Кондитерские изделия и продукты сахарной промышленности	Мучные кондитерские изделия – печенье, вафли, галеты, крекер, торты и пирожные, кексы, пряничные изделия, восточные мучнистые сладости; сахаристые кондитерские изделия – пастила, мармелад, конфеты, карамель, ирис, восточные сладости типа мягких конфет, драже, шоколад, халва; сахар-песок, сахар-рафинад
Продукция пчеловодства	Мед натуральный, пыльца цветочная (обножка)

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.......................................................................................................................

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ В ОБЛАСТИ ОЦЕНКИ СООТВЕТСТВИЯ........

ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ СЕРТИФИКАЦИИ................................................................

ПРАВИЛА И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ СЕРТИФИКАЦИИ В СИСТЕМЕ

ГОСТ Р...............................................................................................................................

Рекомендации по заполнению формы декларации о соответствии

продукции требованиям технических регламентов.............................

ТЕСТЫ для самостоятельной подготовки по дисциплине

«Сертификация».....................................................................................

Библиографический список...................................................................

ПРИЛОЖЕНИЯ.....................................................................................

Составители:

Ланцева Надежда Николаевна

Грачева Ольга Геннадьевна

Городок Ольга Александровна

Швыдков Александр Николаевич

Карачева Наталья Егоровна