Формирование групповой упаковки. Комплектная упаковка

Групповая упаковка представляет собой объединение нескольких единиц товара в едином контейнере для удобства транспортировки и перемещения в торговом зале. Кроме того, при закупках оптовых партий продукции нередко именно данный тип расфасовки является единицей товара. В качестве упаковочного материала применяются гофрокартон, пластик и полимерная пленка разных типов. Помимо термоусадочной упаковки, используются картонные рукава, ящики, коробки, контейнеры, лотки.
Способы изготовления групповой упаковки
Современное термоусадочное оборудование позволяет изготавливать недорогую и функциональную групповую упаковку продукции. Для этого предварительно формируется набор из необходимого числа однотипных или разнотипных единиц товара. Как и в случае индивидуального оформления, группа товара обертывается пленкой, после термоусадки которой образуется плотный пакет. Если формируется групповая упаковка, то для нее нередко используются различные подложки. В этом случае она может служить также транспортной тарой.

31. Технологии упаковывания сыпучих и гранулированных продуктов.

Применение упаковочного оборудования полностью охватывает производственный процесс, от выхода сыпучего или гранулированного продукта с технологической цепочки до погрузки в любой вид транспорта навалом, в мешках, в "биг-бегах", на поддонах:
приёмка и отгрузка: конвейеры, пневмотранспорт - от бункера до транспортных средств;
механические и электронные весы;
весы потока продукта;
весовые бункеры любой производительности при отгрузке или приемке продукта навалом;
автоматы расфасовки в открытые и клапанные мешки;
автоматы надевания мешков;
станции заполнения "биг-бегов";
модули затаривания сыпучих продуктов в мешки изготавливаемых из полиэтиленовой рукавной плёнки;
мобильные автономные установки затаривания е открытые мешки производительностью 900-1800 мешков в час на базе морских контейнеров
мешкопогрузочные машины в вагоны и автотранспорт;
системы передачи и штабелирования мешков на поддонах;
упаковка штабелей мешков в термоусадочную плёнку или обмотка стрейч-плёнкой;

32. Виды стандартной упаковки из бумаги и картона, ее конструкции и основные стадии ее проектирования.

Смотри вопрос 11

33. Факторы, воздействующие на упаковку при ее эксплуатации.

В зависимости от времени и условий сохранения продуктов ухудшать их качество могут протекающие биологические, хи­мические и физические процессы [52).
Биологические процессы связаны с размножением и разви­тием различных микроорганизмов. Благоприятными условия­ми для протекания биологических процессов являются: нали­чие продукта как среды размножения бактерий; область уме­ренных положительных температур; влажность не менее 60%; присутствие в достаточном количестве кислорода; наличие нейтральной или слабощелочной среды с рН = 3-6. В результате биологических процессов может произойти биологическая пор­ча продуктов, выражающаяся в изменении внешнего вида, вку­са (например, прокисание), появлении неприятных запахов. Употребление биологически испорченных продуктов может при­вести к тяжелым отравлениям и даже к смертельным случаям.
Химические процессы MOiyr протекать под воздействием кис­лорода, влаги, света и температуры. Эти факторы инициируют реакции соответственно окисления, абсорбции и катализа, фото­деструкции, изменяют скорость протекающих реакций. Влия­ние этих реакций на качество продукции показано в табл. 1.2.
Физические процессы связаны главным образом с воздей­ствием на упакованный продукт окружающей среды. Под влия­нием высоких температур происходит высыхание продуктов, что нежелательно, например, для хлебобулочных изделий. Низ­кие температуры могут привести к замерзанию жидкостей, порче продукции и разрушению самой упаковки. Воздействие влаги приводит к увлажнению и отсыреванию продукции, обра­зованию комков, размягчению. В процессе длительного хране­ния может произойти потеря запахов у душистой продукции, такой, как чай, кофе, косметика и т. п. Многие продукты могут приобрести нежелательные или вообще недопустимые запахи, возникающие от соседствующей при транспортировке и хране­нии сильно пахнущей продукции, а также от красок, лаков и адгезивов, применяемых при изготовлении упаковки

.Основное количество повреждений упаковки (до 90%) про­исходит во время погрузочно-разгрузочных операций, транс­портировки, складирования и продажи. При этом на упако­ванную продукцию оказывают физическое воздействие раз­личные виды нагружений: удар, вибрация, прокол, сжатие, перепады температуры и давления, влажность, свет. Кроме того, упаковку разрушают и живые существа — люди, птицы, грызуны, насекомые

34. Классификация упаковочных материалов. Классификация упаковки по назначению
По признаку назначения упаковка подразделяется на потребительскую, транспортную, производственную и консервирующую.
Потребительская упаковка попадает с продукцией непосредственно к потребителю, является неотъемлемой частью товара и входит в его стоимость. Такая упаковка не предназначена, как правило, для самостоятельного транспортирования, имеет ограниченную массу, вместимость и размеры.
Транспортная упаковка составляет отдельную самостоятельную транспортную единицу и используется для перевозки товаров в потребительской упаковке или неупакованной продукции.
Производственная упаковка используется как часть технологии при организации производственного процесса на одном или нескольких предприятиях и не предназначена для реализации продукции в розничной торговой сети.
Консервирующая упаковка необходима для долгосрочного сохранения сырья, материалов, изделий, техники, а также опасных отходов (химических, радиоактивных и т.д.).
По составу различают два вида упаковки: тара и вспомогательные упаковочные средства.
Классификация упаковки по составу
Тара является наиболее важным, а иногда и единственным элементом упаковки, который представляет собой изделие для размещения продукции, выполненное в виде замкнутого или открытого корпуса. Тара осуществляет функции упаковки самостоятельно или в сочетании со вспомогательными упаковочными средствами, которые являются другими элементами упаковки.
К вспомогательным упаковочным средствам, которые используются в потребительской и транспортной упаковке, относятся: укупорочные средства, этикетки, покрытия, обертки, герметизирующие, скрепляющие и амортизирующие элементы, вещества, которые создают защитную атмосферу внутри упаковки.
По признаку применения упаковка подразделяется на первичную, вторичную и третичную.
Классификация упаковки по применению
Первичная (индивидуальная) упаковка предназначается для создания необходимых условий, беспечивающих длительную сохранность заключенной в ней продукции.
К первичной упаковке относятся: флаконы и банки из стекла с винтовой горловиной, флаконы и банки из дрота, банки из стекла с треугольным венчиком, бутылки для крови и кровезаменителей, полимерные емкости, капсулы, тубы алюминиевые, шприц-тюбики разового применения, аэрозольные баллоны с защитным полиэтиленовым или полимерным покрытием на основе поливинилхлорида, пакеты из полимерных материалов или бумаги, пробирки из дрота, металла или пластмассы, контурная тара, завертка брикета (лекарственное растительное сырье) в этикетку-бандероль.

По материалу изготовления Деревянная тара Картонная тара Бумажная тара Металлическая тара Полимерная тара Стеклянная тара Текстильная тара Комбинированная тара
1. Деревянная тара. К этой группе относят ящики, бочки, корзины;2. Картонная тара. Изготавливают такую тару из прессованного, литого или склеенного картона, для производства которого используют древесину и ее отходы, целлюлозу, макулатуру;3. Бумажная тара. К ней относят мешки и пакеты;4. Текстильная тара – это упаковочные ткани и тканевые мешки;5. Металлическая тара. Бочки, барабаны, фляги, канистры и баллоны (в том числе аэрозольные).6. Стеклянная тара. К ней относят баллоны, бутылки, банки и флаконы различной формы и емкости, изготовленные из бесцветного или окрашенного стекла.7. Полимерная тара находит все более широкое применение, так как обладает небольшой удельной массой, высокой механической прочностью, низкой влагопроницаемостью.8. Комбинированная тара. Она представляет собой единую конструкцию, например картонный корпус с металлическим дном, она не разборная, а представляет собой единое целое.

35. Способы утилизации и уничтожения упаковки и ее отходов.

Проблема охраны окружающей среды от изношенной и использованной упаковки может быть решена двумя путями: уничтожением и утилизацией (последняя подразумевает ее трансформацию в полезный продукт). Основными способами уничтожения ТБО, в том числе изношенной упаковки, являются захоронение и сжигание.
Захоронение ТБО связано с отведением под мусорные свалки значительных земельных участков и отторжением их от полезного использования. В РФ примерно 90% ТБО вывозится на свалки, занимающие более 20 тыс. га. Каждая такая свалка «съедает» от 6 до 50 га земельных угодий. Кроме того, на свалки вывозится ценнейшее вторичное сырье (макулатура, пластмассы, стекло, металлы и др.), которое может и должно вовлекаться в полезные производственные циклы.
Сжиганию можно подвергать как твердые, так и жидкие отходы. Этот метод не является рациональным и экономичным, так как при сжигании имеют место быстрый износ установок (мусоросжигательных печей), выделение вредных продуктов в атмосферу и повторное ее загрязнение, попадание токсичных солей тяжелых металлов в почву и водную среду, а значит, и в организм человека. Установки для сжигания мусора, как правило, представляют собой сложные и дорогостоящие сооружения, так как они должны быть оснащены эффективными фильтрами и газоуловителями. Указанные причины ограничивают использование сжигания для уничтожения ТБО. Хотя в некоторых случаях (например, при невозможности разделения отходов) оно оказывается единственным способом их уничтожения. Форсированное разложение полимеров Фотосенсибилизации – фрагментация полимерной цепи под действием солнечного света – происходит лишь в тех случаях, когда энергия кванта превышает энергию химической связи в макромолекуле. Существенное влияние на процесс фотохимического разрушения полимерных материалов оказывает ультрафиолетовая составляющая солнечного излучения. Биоразлагаемые полимерные материалы
В последние годы возрос интерес к биоразлагаемым полимерным материалам и упаковкам из них, которые разрушаются под воздействием различных микроорганизмов. Создание так называемых материалов с регулируемым сроком службы предполагает введение специальных добавок, ускоряющих распад макромолекулы полимера. Для этих целей используют различные полисахариды, содержание которых может достигать 60%. Утилизация вторичного полимерного сырья
Отходы потребления и промышленные отходы, пригодные к дальнейшей переработке, называют вторичным полимерным сырьем (ВПС). К ним относятся необработанные изделия из полимерных и других материалов, а также смесевых композиций, утративших свои потребительские свойства из-за физического или морального износа и предназначенных для переработки и использования в народном хозяйстве.

Наиболее рациональный способ устранения отходов в виде изношенной и (или) использованной упаковки — их утилизация.

36. Перспективные направления развития производства упаковки.

Что касаемо качественного аспекта перспектив упаковки на российском рынке, то эксперты оценивают направление картонного производства как наиболее перспективное. При этом удешевление тары за счёт снижения её качества прекратилось ещё в прошлом году — такая нездоровая тенденция не нашла отклика на потребительском рынке и заставила многие предприятия пересмотреть свою политику в отношении вещей, на которых следует экономить.

В текущем году возрос спрос именно на технологичную и высококачественную тару, которая отвечает требованиям конкурентной среды, экологическим стандартам и ожиданиям потребителей, желающих приобретать элитарный продукт или хотя бы иллюзию такового, создаваемую как раз за счёт «дорогой» упаковки. Также сместились потребительские интересы в сторону «оздоровления» — в выборе между продуктом, упакованным в алюминий или стекло, выбор в большинстве случаев будет в сторону стеклянной тары.

Эти наблюдения позволили спрогнозировать для предприятий, производящих как упаковочное оборудование, так и материалы, дальнейшие направления развития в текущем году и перспективы ближайшего будущего. Большинством производителей будет взят курс на разработки инновационного, прочного и экологически чистого материала для упаковки, отвечающей запросам непосредственных конечных потребителей, для которых внешний вид упакованного продукта имеет не меньшее значение, нежели качество самого предлагаемого товара.

37. Логистика в производстве упаковки.

Логистика — наука, предмет которой заключается в организации рационального процесса продвижения товаров и услуг от поставщиков сырья к потребителям, функционирования сферы обращения продукции, товаров, услуг, управления товарными запасами и провиантом, создания инфраструктуры товародвижения
Логистика широко ориентирована на потребителя. Ее цель — доставка продукции точно в срок при минимальных затратах на снабжение, хранение, производство, упаковку, сбыт, транспорт, благодаря чему значительно улучшаются условия функционирования всей экономики. Реализуется главная цель логистики путем решения большого комплекса задач.
Задачи, решаемые в логистике, разделяют на три группы: глобальные, общие, частные.

38. Инновации в производстве упаковки.

Ключевой тенденцией современного рынка является переход на производство экологичной упаковки, разрабатываются «зеленые» пленки не токсичные и без содержания ПВХ.
В последние годы стало появляться все больше упаковок, которые можно назвать «интерактивными», и этикеток, которые можно назвать «умными».
В ближайшие пять лет ожидается существенный рост в области нанотехнологий в упаковочной отрасли
Сегодня многие компании стараются «связать» потребителя с брендом, сделать взаимодействие интерактивным. Все чаще можно встретить на полках магазинов упаковку, «начиненную» электроникой. Появляются разнообразные приложения для мобильных телефонов, которые способны считывать штрихкоды с упаковки того или иного продукта и выводить на экран телефона не только детальную информацию о продукте, но и давать рецепты по его приготовлению. Кроме того, производители стали чаще выпускать продукцию в промо-упаковке, снабжать ее различными купонами и т. д.
Применения нанотехнологий в пищевой упаковке включают улучшенные механические, барьерные и антимикробные свойства, а также внедрение датчиков слежения и мониторинга за продуктами во время перевозки и хранения. Все больше компаний желают отслеживать путь своей продукции с момента производства и до полки в магазине и используют для этого RFID-метки (технологии радиочастотной идентификации). Кроме того, RFID является своеобразным «паспортом» продукта, доказательством его качества и «легального» происхождения.
В данный момент в секторе активных упаковок доминируют решения с поглощающим кислород слоем (oxygen scavengers), с влагопоглотителями и барьерные упаковки. В секторе умной упаковки наибольший рост предсказывается RFID-чипам, в то время как самая большая доля рынка – за временными температурными датчиками.
Разработки в области технологии многослойной соэкструзии в последние годы получили активное развитие, поскольку она позволяет экономично производить в один технологический этап многослойные пленки, состоящие из разных по химической природе и свойствам полимерных материалов. Увеличение барьерных свойств в данном случае можно достичь за счет использования в структуре пленок новых инновационных материалов — нанокомпозитов.
Высокобарьерная гибкая упаковка является заменой традиционной консервной банке, она позволяет при необходимости подвергать продукцию температурной обработке и разогревать, не распаковывая, в СВЧ-печах. Важным ее преимуществом является существенное снижение использования консервантов в продуктах питания и увеличение сроков хранения.
Разрабатываются новые нано-добавки для полимеров, которые продливают срок годности пищевых продуктов. Также доказано, что наночастицу, которая способна удерживать и высвобождать антимикробного агента, можно распылять непосредственно на продукт питания или упаковку.