Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Цели:
3. способностью использовать знания о современной естественнонаучной картине мира в образовательной и профессиональной деятельности, применять методы математической обработки информации, теоретического и экспериментального исследования (ОК-4) профиль подготовки Физическая культура. Безопасность жизнедеятельности (очная и заочная форма обучения);
4. готовностью использовать основные методы защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК-11) профиль подготовки: Физическая культура. Безопасность жизнедеятельности (очная и заочная форма обучения);
5. способностью использовать возможности образовательной среды для формирования универсальных видов учебной деятельности и обеспечения качества учебно-воспитательного процесса (ПК-5) профиль подготовки: Физическая культура. Безопасность жизнедеятельности (очная и заочная форма обучения).
Содержание: Предмет и задачи биохимии для теории и практики экологии. Химический состав живого организма. Реакционные среды живого организма. Краткая история биохимии. Разделы биохимии: статическая, динамическая, функциональная. Химический состав живых организмов. 4 типа биоорганических молекул: белки, углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты. Их роль в организме. Методы биохимических исследований. Классификация организмов по источникам углерода и энергии. Уровни структурной организации живого. Биохимическое единство всех форм жизни. Основные этапы развития биохимии. Методологические подходы и уровни биохимических исследований.
При освоении темы необходимо:
ответить на контрольные вопросы: см. Фонд оценочных средств. Обратить внимание на особенности строения молекул углеводов, белков, липидов и их полипроизводных.
Биологическая химия - наука о химическом составе живых систем всех уровней организации, о химических процессах, лежащих в основе их развития и деятельности, происходящих в целостном организме, в изолированных органах и тканях, на клеточном, субклеточном и молекулярном уровне. Совокупность этих превращений, отражающих постоянную взаимосвязь организма с внешней средой в процессе жизнедеятельности, называют обменом веществ.
Предметом изучения биохимии являются:
1. макромолекулы (белки и пептиды, нуклеиновые кислоты углеводы, липиды, биополимеры смешанного типа - гликопротеины, гликолипиды, нуклеопротеиды, и др.);
2. низкомолекулярные биологически активные соединения (витамины);
3. минеральные вещества.
Методы исследования, применяемые в биохимии: физические, физико-химические, математические, биологические.
Задачи биохимии:
1. Выделение в индивидуальном состоянии изучаемых соединений с помощью кристаллографии, перегонки, хроматографии, перегонки, электрофореза, ультрацентрифугирования.
2. Установление структуры на основе органической и физико-органической химии с применением спектрометрии, оптической спектроскопии (ИК, УФ, лазерной), рентгеноструктурного анализа и др.
3. Химический синтез и химическая модификация изучаемых соединений с целью подтверждения структуры, выяснения связи строения и биологической функции, получения практически ценных препаратов.
4. Биологическое тестирование полученных соединений in vitro и in vivo.
5. Изучение механизмов поступления во внутреннюю среду пластических и биологически активных материалов, высвобождения, накопления и использования энергии, воспроизведения.
Основные признаки живой материи:
1. Высокий уровень структурной организации - упорядоченность.
2. Химическое преобразование соединений, полученных из вне (расщепление, синтез, трансформация) и выведение наружу конечных продуктов, которые больше не используются - саморегуляция.
3. Способность к эффективному преобразованию и использованию
энергии в процессах жизнедеятельности, а также ее запасания в приемлемой для организма форме.
4. Самовоспроизведение - передача наследственной информации.
Источником для возобновления структур и энергообеспечения служат белки, углеводы, липиды, витамины и минеральные вещества. Белки, липиды и углеводы преобразуются в усвояемые формы в желудочно-кишечном тракте при участии ферментов. Макромолекулы разрушаются (деполимеризуются): полимеры до мономеров, белки - до аминокислот, углеводы - до простых сахаров, липиды - до свободных жирных кислот и глицерола.
Низкомолекулярные биологические активные вещества и минеральные вещества всасываются преимущественно без какой-либо трансформации.
Химические соединения с током крови поступают в органы и ткани, где включаются в процессы синтеза и окислительно-восстановительного распада. В результате синтеза образуются характерные для организма белки, жиры, углеводы и регуляторные соединения. В ходе окислительно-восстановительных реакций высвобождается энергия химических связей, которая используется для обеспечения процессов жизнедеятельности.
В организме человека обнаружено свыше 70 элементов таблицы Д.И. Менделеева. 99% атомов организма человека- кислород, водород, углерод, азот.
По содержанию в организме элементы классифицируются на:
Макробиогеные содержание свыше 1% кислород, водород, углерод, азот, кальций, фосфор.
Олигобиогенные их доля от 0,1 до 1% калий, натрий, хлор, сера, магний, железо.
Микробиогенные содержание ниже 0,001% цинк, марганец, кобальт, медь, фтор, бром, иод.
Ультрамикробиогенные содержание 10-4-10-6% бор, кремний, мышьяк, селен, хром.
Из 30% сухой массы гепатоцита 3% составляют неорганические вещества.
Содержание воды в клетках организма и разных организмов варьирует широко от 40%жировая ткань до 99% медуза. В теле человека вода составляет в зависимости от возраста от 40 до 75% массы тела. В клетках содержится 30-45% воды, межклеточная жидкость12-16%, плазма 5%, лимфа 2%.
Физико-химические свойства воды:
Полярный растворитель с высокой диэлектрической постоянной
Высокая удельная теплоемкость
Большое поверхностное натяжение
Биологические функции воды:
Растворитель, сохранение, распределение тепла, гидратационая, структурная, синтетическая, гидролитическая, энергетическая.
Дата публикования: 2015-11-01; Прочитано: 1330 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!